Барнаул занят катанием сырных головок на фестивале Сыра

В рамках Дня города в Барнауле прошел фестиваль «Дни сыра», в рамках которого были проведены соревнования по катанию сырных головок. Фестивальная площадка расположена в центре Барнаула возле «Колизея». Те жители Алтайской столицы, которые принимали участие в катании сыров, получили «сырный презент».

barnaul-zanyat-kataniem-syrnyx-golovok-na-festivale-syra

В рамках фестиваля проведены мастер-классы по копчению сыра, приготовлению сыра по рецептам народов Алтая, а также блюд, дополненных сыром. На мероприятии присутствовали в качестве гостей депутаты края, ведущие спортсмены, известные актеры и известные журналисты. Посетители фестиваля смогли задавать вопросы профессионалам в области кулинарии и известным рестораторам города.

Участники фестиваля — местные предприятия

Данное мероприятие проводится каждый год, дополняясь новыми событиями и участниками. В нынешнем фестивале принимали была представлена продукция Рубцовского молочного завода, Молочного комбината Барнаула, известные местные компании : «Киприно», «Модест», «Алтайская буренка» и другие, несколько маслозаводов региона и прочие.

На мероприятии проводились всевозможные конкурсы, победителям которых вручают набор молочных продуктов. Местного производства. Так, компания «Киприно» организовала конкурс по катанию сырных головок, победителям были вручены головки сыра в подарок.

В соревновании под названием «Кулинарный поединок» участвовали известные персоны от общественности области. Помимо этого было проведено великолепное кулинарное шоу и мастер-класс, на котором представили «Ведущие примеры шведской кухни для сыра «Ламбер».

Барнаул праздновал юбилей

В этом году столице Алтайского края исполнилось 285 лет, празднование города прошло с огромным размахом и потрясло своей масштабностью. На сегодняшний день молочные предприятия региона являются крупнейшими производителями сыра в стране. В городе существует специализированный Колледж сыроделия. Местная индустрия долгое время поддерживает тесные контакты с компаниями-изготовителями сыра из Франции.

Один из заводов по производству сыра — Карагужинский завод, — заявлен, как достопримечательность и включен в известный маршрут «Золотое кольцо Алтая». На территории этого предприятия туристы могут увидеть технологические процессы производства сыра в эпоху начала прошлого века, завезенные в свое время из Швейцарии.

Всего на ежегодном празднике сыра в Барнауле было представлено порядка 20 сортов сыра, производителями которых являются предприятия Омского и Новосибирского регионов, а также Алтайского края. В качестве новинки была презентована продукция личного фермерского хозяйства, освоившего производство знаменитых сыров с плесенью — рокфора и камамбера, только сырьем для них послужило козье молоко.

Источник новости на сайте http://donstart.ru

Похожие рецепты блюд:

Понравился рецепт

Нравится

Поделитесь вкуснятиной с друзьями на Ваших страничках в интернете!

Хотите получать новые рецепты себе на почту?

Оставить комментарий

Новости