Архив рубрики «Новости»
Новый вид шоколада
На сегодняшний день, специфический климат Азии является одним из серьезных препятствий для поставщиков кондитерских изделий.
Как известно, рынки Индии и Китая стремительно наполняются новыми товарами и продуктами, соизмеримо с ростом уровня жизни в этих странах. Поэтому ни для кого не секрет, что крупнейшие мировые производители сладостей и поставщики кондитерской продукции сражаются за право наладить сбыт своей продукции в развивающихся азиатских странах.
Dunkin’ Donuts подпитывает нашу одержимость миндальным молоком в самое неподходящее время
Разве может закончиться наша одержимость миндальном молоком в Калифорнии?
Представители Dunkin’ Donuts объявили на прошлой неделе, что они начнут предлагать миндальное молоко во многих городах США, руководствуясь просто знанием того, что одержимость американцев ореховым напитком достигла апогея. Прочитать остальную часть записи »
Беседа с финалистами шоу Chopped
Впервые на шоу Chopped специалисты и повара-любители идут плечо к плечу на протяжении пяти частей заключительного турнира. Но они все соревновались в шоу Chopped: Они пробуют на вкус победу, желая выиграть. В третьем раунде сегодняшней программы, четыре героя сражались, чтобы определить, кто из них перейдет к грандиозному финалу, где есть шанс выиграть самый большой приз в шоу истории: $ 50 000. Редакция нашего журнала взяла эксклюзивное интервью у победителя третьей части кулинарного соревнования. Прочитать остальную часть записи »
Возвращение исчезающего вида яблок «Колорадо Ориндж»
«Колорадо Ориндж» далеко не оранжевого цвета и даже не имеет такого оттенка, кроме золотистого и розовато-красного.
«Это яблоко, с уникальной текстурой и вкусом. Оно имеет немного цитрусовых ноток, которые вы различаете во время укуса», говорит Пол Телк, один из немногих людей, которые уже сегодня попробовали яблоко — желтый плод с редкими красными пятнами, который ранее считался исчезнувшим. Прочитать остальную часть записи »
Кулинарное шоу в разгаре: шеф-повар Зои Натан
Многие люди, которые скапливаются в кафе «Гекльберри» шеф-повара Зои Натан в Санта-Монике приходят сюда ради ее феноменальной утренней выпечки и хлебобулочных изделий, в том числе шоколадно-миндальных кексов, булочек с голубикой и лимонно-кумкватными пирогами к чаю. Но Натан — та, кто является ветераном культового кулинарного шоу в пекарне Сан-Франциско, «Тартин» — где она фактически прошла подготовку в качестве шеф-повара, а не пекаря, и готовила в рамках программы в ресторанах, таких как «Москва», в Лос-Анджелесе и «Лупа» в Нью-Йорке, прежде чем убедить своего мужа и бизнес-партнера Джоша Леба принять ее на работу в качестве шеф-кондитера в его ресторане «Сельский Каньон». Прочитать остальную часть записи »