Кулинарные рецепты блюд

Архив рубрики «Первые блюда»

Продолжая пополнять запасы вашей книги рецептов, сегодня мы предлагаем вкуснейший суп-пюре из брокколи с кедровыми орешками. Мало того, что он очень вкусный, его рецепт настолько прост в своем приготовлении, что даже не любители брокколи обязательно найдут возможность его приготовить. А так как в составе супа имеется чеснок, это еще плюс ко всему может стать и вспомогательным средством в борьбе с простудой! Прочитать остальную часть записи »

О пользе овощей и фруктов говорят нам с регулярным постоянством диетологи, медики и другие специалисты в области питания. Однако некоторым не особо нравится вегетарианское меню – возможно, не хватает мясной «изюминки», а может, просто не могут мясоеды наесться «травяными» блюдами. Но это, скорее всего, происходит лишь от незнания того, как богат и полезен растительный мир. И даже если вы не намереваетесь отказаться от животной пищи, по крайней мере, для разнообразия обязательно следует иметь несколько рецептов с овощным составом. Прочитать остальную часть записи »

Капуста брокколи, по праву, считается источником витаминов и минералов. К примеру, витамина С в ней в два раза больше, чем в цитрусовых фруктах, а по содержанию бета-каротина брокколи ничуть не уступает моркови. Кроме того, блюда из брокколи способствуют выведению из организма радионуклидов, а также являются признанным помощником в лечении язв желудка. Прочитать остальную часть записи »

Суп, приготовленный по данному рецепту, получается не только фантастически вкусным, но еще и полезным.

Общее время приготовления – 40 минут.

Прежде чем перейти к самому рецепту, хотелось бы отметить, что в брокколи довольно высока концентрация сернистых веществ, которые придают супу не слишком приятный запах. От него легко избавиться, добавив в начале приготовления щепотку питьевой соды – но только действительно щепотку, а не больше, иначе будет чувствоваться ее вкус. Прочитать остальную часть записи »

Понятно, что все полезные вещества, витаминные комплексы и, в конце концов, живительную энергию мы получаем из употребляемых нами продуктов питания. Однако содержание их неодинаково и для того, чтобы питаться с максимальной пользой, хорошо бы знать о составе тех или иных продуктов и блюд, приготовленных с их составом. Прочитать остальную часть записи »