Чизкейк «Нью-Йорк»
Чизкейк «Нью-Йорк» — прекрасное и вкусное блюдо, настоящий праздничный десерт. Понравится и детям и взрослым. Сочетает в себе изысканный вкус с прекрасной текстурой.
Чтобы приготовить чизкейк дома, потребуются:
- песочное печенье — двести граммов;
- сливочное масло — сто десять граммов;
- сыр «Филадельфия» или другой мягкий — шестьсот граммов;
- три яйца;
- сливки — сто пятьдесят миллилитров;
- сахарная пудра — сто пятьдесят граммов;
- ваниль — чайная ложка;
- лимонный сок — Чайная ложка
Для начала нужно подготовить печенье. Его необходимо размолоть в мелкую крошку. А потом тщательно смешать с растопленным сливочным маслом.
Полученная масса укладывается в форму для выпечки диаметром примерно в двадцать сантиметров. Лучше — разъемную. Печенье укладывается не только на дно, но и вдоль бортов. Для запекания коржа форму нужно поставить на десять минут в духовку, разогретую до 160 градусов.
Пока корж выпекается, можно приготовить остальные ингредиенты. Сыр и сахарная пудра смешиваются до однородной массы, взбиваются.
По мере процесса добавляются другие компоненты: сливки, ваниль, куриные яйца. Все это аккуратно взбивается дальше.
К тому времени, как начинка для чизкейка будет готова, должна подоспеть и форма. Корж выпечен, остается только разместить начинку в нем.
Однородную массу ингредиентов следует влить в форму, а потом отправить в духовку еще на восемьдесят минут при той же температуре.
Вынимать форму потом не следует. Нужно лишь приоткрыть дверцу и оставить ее в таком состоянии еще примерно на час. А потом еще отправить на застывание в холодильник. Чизкейк «Нью-Форк» должен «дойти» еще в течение минимум трех часов.
После этого выпечка наконец будет готова к подаче на стол.
Вкус чизкейка во многом зависит от качества используемых ингредиентов.
На заметку: Поэтому для приготовления блюда рекомендуется использовать сливки молочные ультрапастеризованные классические с жирностью 22 %: http://bchanse.ru/slivki_molochnyie_ultrapasterizovannyie_klassicheskie_22_. Это уникальный продукт от компании «БизнесШанс», производителя кулинарных продуктов. Товары компании могут использоваться в кондитерских работах или повседневной готовке. Особенность получаемых продуктов — великолепное качество за счет использования натуральных ингредиентов и особых условий обработки. Сохраняются вкусовые качества и полезность каждого из товаров.
Похожие рецепты блюд:
- Торт «Медовик с фруктами»
- Приготовить Тирамису самим или воспользоваться доставкой еды в Тольятти? Решать Вам!
- Как приготовить варенье из клубники с лимонной кислотой?
