В настоящее время достаточно тяжело найти человека, которые не пробовал маринованные огурчики, которые уже давно завоевали себе звание народного и всеми любимого деликатеса, который является почки главным атрибутом в приготовлении блюда или просто в виде закуски. Однако помимо стандартного употребления соленых огурчиков, из них можно приготовить множество вкусных блюд. Как хранить огурцы, можно прочитать здесь http://lena7.ru/kak-hranit-ogurcy.html. Конечно, солененькие огурчики входят в состав многих популярных салатов, однако они применяются и в приготовлении и первых, и вторых блюд. Именно об этом мы и расскажем в данной статье.
Суп с солеными огурцами и копченостями
Это очень популярное блюдо. Так называемый суп-солянка. Какие продукты потребуются для приготовления:
• 3-4 средних огурчиков
• 2-4 зубчика чеснока
• 3-4 картофеля
• Морковь
• Копчености на ваш вкус (150-200 грамм)
• Зелень
• Если вам нравятся грибы, то можете добавить их в блюдо.
• Вода
Примечание: количество ингредиентов рассчитано на кастрюлю, объемом 5 литров.
Как правильно приготовить:
• Сначала дайте воде закипеть, потом добавьте специи
• Затем нарезаем овощи кусочками (картофель, лук, морковь, грибы). Овощи следует пассировать на растительном масле, а после также добавить в кастрюлю. Варим до того, чтобы картофель достиг состояния полуготовности.
• После добавляем натертые на терке соленые огурчики и нарезанные копчености. Не забудьте посолить. Варите до готовности, в конце приготовления добавьте свежую зелень.

Рецепт №2. Пирожки с огурцами и рисом
Это простой и неприхотливый рецепт позволит вам приготовить вкусное блюдо, которое порадует ваших близких. Итак, вам потребуется:
Для теста:
• 10-процентные сливки
• 2 Яйца
• 2 столовых ложки сахара
• Половина упаковки сухих дрожжей
• Четверть чайной ложки соли
• 2 столовых ложки растопленного масла
Для начинки:
• 2 репчатых лука
• Вареный рис
• Соленые огурчики – 3-5 штук
• Полстакана подсолнечного масла
• Не забудьте добавить специи по вкусу
Итак, начнем готовить:
• Во-первых, замесим тесто: взбейте яйца вместе с сахаром, дрожжами, солью и сливками. В полученную массу добавьте муку, чтобы получилось достаточно густое тесто. Оставьте полученное тесто на 1,5 часа в тепле.
• Огурчики, лук нарежьте достаточно мелко и выпаривайте на среднем огне. После того, как жидкость уйдет, добавьте сливочное масло. Убавив огонь, протомите их на слабом огне в течение 1,5 часа, до того, как огурцы станут мягкими.
• Отварите рис и смешайте их с огурцами после этого оставьте эту массу остывать.
• После этого формируйте пирожки, выложите их на противень и смажьте сливками.
Выпекайте их в течение 25 минут, в начале четверть часа при 190 градусах, а последние 10 при 160 градусах. Вот и все вкусные пирожки готовы.

Приготовив такие питательные блюда, хочется перекусить и салатиком, мы выбрали несколько интересных рецептов, чтобы удовлетворить ваш аппетит и интерес. Итак начнем:
Салат из соленых огурцов и картофеля
Интересный и несложный салат, который понравится практически каждому. Что вам потребуется для приготовления:
• 4-5 средних картофеля
• 4-5 средних соленых огурца
• 170 грамм майонеза
• 1 луковица
• Молотой перец и укроп
Как приготовить:
Очистите картофель от кожуры и отварите, после этого нарежьте его небольшими кубиками. Огурцы вымойте нарежьте вдоль полосками. Лук следует очень мелко порубить. Все эти ингредиенты смешайте, добавьте специи по вкусу и заправьте майонезом.

Салат №2. Салат «Министерский»
Что вам потребуется для приготовления этого салата:
• Говядина(0,5 килограмм)
• Маринованные огурчики (0,3 килограмма)
• Яйца – 3 шт
• Лук – 3 шт
• Подсолнечное или оливковое масло
• 200 грамм майонеза
• Соль и перец по вкусу
Как приготовить:
Возьмите нежирную говядину, залейте холодной водой и отварите ее. Затем остудите и нарежьте соломкой. Затем разбейте яйца, посолите и взболтайте. Полученную смесь вылейте н сковородку и добавьте нарезанный репчатый лук. Полученный омлет также нарезать соломкой. Огурцы нарежьте кружочками. Все ингредиенты смешайте, добавьте майонез и специи. Все. Салат готов!

Салат №3. «Венский салат с маринованными огурцами».
Это яркий представитель австрийской кухни. Простой и несложный в приготовлении он будет украшением вашего стола. Итак, что же потребуется для приготовления:
• Куриная грудка (0,25 килограмма)
• Соленые огурцы (0,25 килограмм)
• Шампиньоны (0,5 килограмм)
• Подсолнечное масло
• Сыр (0,2 килограмм)
• Чеснок, специи и майонез по вкусу.
Как приготовить салат:
Куриную грудку нужно нарезать соломкой. Грибы нарежьте кубиками и обжарьте до золотистой корочки. Сыр натрите на терке и выложите на сковороду за 30 секунд до того, как грибы будут готовы. Затем добавьте специи по вкусу и перемешайте. Потом нарежьте огурцы кружками . Все ингредиенты смешайте и заправьте майонезом. И все! Приятного аппетита.

Способ приготовления:
Куриную грудку нарезать тонкими полосками. Грибы вымыть, очистить и нашинковать пластинками или кубиками. Выложить их на раскаленную сковороду и обжарить до золотистой корочки. В это время натереть сыр на крупной терке. За полминуты до того, как шампиньоны будут готовы, выложить сверху тертый сыр, посолить, поперчить и перемешать. Маринованные огурцы нарезать кружками. Зубки чеснока раздавить и мелко порубить ножом. Теперь соединить все ингредиенты, заправить их рубленым чесноком, петрушкой и майонезом. Все тщательно перемешать. Салат готов!

И в заключение хочется поделиться еще одним рецептом, который пользуется заслуженной популярностью.
Аджика из соленых огурцов
Итак, что вам потребуется для приготовления этого блюда :
• Маринованные огурчики
• Чеснок
• Растительное масло
• Томатная паста
• Специи
Способ приготовления:
• Огурцы следует натереть на терке, чеснок измельчить, после этого смешать огурцы с чесноком.
• Посл этого нужно добавить томатную пасту, специи и растительное масло и все перемешиваем.
• Уберите аджику в холодильник и все. Прекрасная добавка к блюдам готова. Угощайте ей своих близких.
В заключение хочется отметить, что, как вы могли заметить, в состав многих вкусных и интересных блюд входят соленые огурчики. В данной статье мы осветили лишь малую часть, наиболее интересных нам. Они не потребуют от вас никаких сверхъестественных усилий и даст шанс порадовать своих близких вкусностями.

Источник: http://lena7.ru/kak-hranit-ogurcy.html

Похожие рецепты блюд:

• Как сделать роллы в домашних условиях
• Секреты приготовления соусов: бешамель, болоньезе, сливочного и сметанного соусов
• Кулинарные рецепты домашних блюд