Кекс с лимонной цедрой

Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога eda-zakuska.ru!

Сегодняшний рецепт гостевой, т.е. его мне прислала постоянная читательница Надежда Каланчева, которая любезно поделилась рецептом собственного приготовления кекса с лимонной цедрой. Ну, а я, конечно же, готовил его по описанному руководству и добавил несколько своих фотографий.

keks-s-cedroj

Кекс с цедрой рецепт:

  • маргарин или сливочное масло — 100 грамм;
  • сахар — 100 грамм;
  • ванилин — 1 маленький пакетик;
  • цедра лимона;
  • яйца — 3 шт.;
  • мука пшеничная — 250 грамм;
  • молоко — 2 столовые ложки;
  • разрыхлитель для теста;

[yandex]

Если пожелаете сделать такую же красивую посыпку, то для нее нам понадобится:

  • сливочное масло — 100 гр.;
  • мука — 130 гр.;
  • цедра лимона — 1 чайная ложка;
  • сахар — 70 гр.;
  • фрукты для украшения — по желанию.

recept-keksa-s-limonnoj-cedrojЯйца взбить миксером или блендером вместе с сахаром, ванилином и молоком на высокой скорости примерно 30 секунд. Потом добавить лимонную цедру и сливочное масло. Постепенно всыпать смесь муки с разрыхлителем теста до образования однородной и гладкой массы. Скажу, что тесто у меня оказалось не совсем однородным, поскольку в нем присутствовали кусочки лимонной цедры. Еще несколько рецептов: кекс на майонезе, творожный с изюмом.
keks-s-cedroj-limonaСмазать маслом или жиром форму для выпечки и прогреть духовку до 180 градусов. Тесто вылить в форму и равномерно распределить. Поставить его на решетку на нижней трети духового шкафа  и выпекать 15 минут.

По прошествии этого времени, достать кекс с духовки и разрезать сверху ножом на глубину 1 сантиметр, условно располовинив его на 2 части. Это необходимо, чтобы в дальнейшем он не сильно потрескался. Хотя, у меня он все равно сверху весь полопался.

Общее время выпекания примерно 45 минут. После чего оставить его в форме на 10 минут, а затем достать и остудить. Если захотите сделать начинку, то приготовьте и смажьте ею кекс с цедрой ( кексы на кефире ).

Еще рекомендация от Надежды: вместо лимонной цедры можно использовать апельсиновую. По желанию его можно посыпать сахарной пудрой.
kak-prigotovit-keks-s-cedrojЗа предоставленный рецепт выражаю огромную благодарность Надежде. Спасибо, кекс был очень вкусным!

Всем приятного аппетита!

Похожие рецепты блюд:

Понравился рецепт

Нравится

Поделитесь вкуснятиной с друзьями на Ваших страничках в интернете!

Хотите получать новые рецепты себе на почту?

Комментарии (3) на “Кекс с лимонной цедрой”

Оставить комментарий

Новости