Конвертики с повидлом

Здравствуйте, уважаемые читатели блога eda-zakuska.ru!

На днях была у нас в гостях подруга сестры. И почти как всегда — на столе пусто. Что будем делать? Конечно же, исправлять ситуацию. Пробежав глазами по-быстренькому по домашней коллекции рецептов, было принято решение готовить конвертики с повидлом. Скажу честно, что не рассчитывал я на такой результат. Мне казалось, что они должны были получиться запечатанными, но оказались такими, как на картинке. Но, ведь главное, что они оказались очень вкусными! Так, что — поехали!

Конвертики с повидломРецепт конвертиков с повидлом очень простой:

  • Мука — 2 стакана;
  • Маргарин или масло — 1 пачка (200 — 250 грамм);
  • Сметана — 150 грамм;
  • Сахар — 2 столовые ложки;
  • Сахарная пудра — для посыпки;
  • Начинка. Я использовал повидло с изюмом. Можно с орехами, а можно и любую начинку, которая вам нравится.

[yandex]

рецепт конвертиков с повидломНачинаем готовить конвертики с повидлом. Маргарин нужно размять в миске. Добавить к нему сметану и муку. Я вначале подумал, а почему в тесте нет сахара? Если вас терзает такая же мысль, то отвечу, что его не нужно добавлять в тесто. Мы его добавим в начинку, которая получится сладкой.

Все перемешаем ложкой, а потом перейдем к вымешиванию руками. Я люблю месить тесто на столе, поэтому высыпал его туда. Если нужно, то подсыпаем немного муки. Замешиваем эластичное тесто.
готовим конвертики с повидломПосле вымешивания положим его лепешкой обратно в миску и поставим на 30 минут в холодильник для охлаждения.
как приготовить конвертики с повидломА в это время можно приготовить начинку для конвертиков. Для этого выливаем повидло в мисочку, добавляем помытый изюм, высыпаем 2 ложки сахара. Можно перемешать до растворения сахара, а можно и оставить, т.к. сахар потом в духовке сам растворится.
конвертики с начинкойДостаем с холодильника тесто, отрываем от него куски и раскатываем по столу в пласт, толщиной 3 миллиметра. Вырезаем в нем формой кружочки (я использовал маленькое блюдце) и на каждый из них кладем начинку из повидла и изюма. Чтобы начинка не растекалась, сразу же защипаем края пальцами в конвертики.

Если у вас осталась начинка, то за одно можете приготовить песочное печенье. Там в рецепте оно с вареньем, но повидло тоже пойдет.

Скажу честно, что не переусердствуйте с мукой, т.е. тесто станет более густым и сухим и перестанет слипаться. Это я имею ввиду тот момент, когда нужно будет пальцами защипывать конвертики.
конвертики с изюмомВыкладываем их на противень, застеленный смазанной пергаментной бумагой. Мне они плохо поддавались и некоторые из них раскрылись еще до духовки. Выпекать их нужно при температуре 180 градусов 25-30 минут.
конвертики с повидлом и изюмомКак видно на фото, некоторые конвертики после духовки все-таки были вскрыты. Вот так работает наша почта!..) Шутка!В таком виде они даже привлекательнее. Посыпаем их сверху сахарной пудрой. Получились они мягко-хрустящими и подруге они понравились горячими. А по мне, так они вкусны, как горячими, так и холодными!
конвертики с повидлом по-домашнему
Всем приятного аппетита!

Похожие рецепты блюд:

Понравился рецепт

Нравится

Поделитесь вкуснятиной с друзьями на Ваших страничках в интернете!

Хотите получать новые рецепты себе на почту?

Комментарии (2) на “Конвертики с повидлом”

  • Люда -

    У меня получаются точно такие . Зато вкус ммм… обалденный.Спасибо. Ах да забыла особую благодарность от мужа — оценил)))

  • Любовь -

    Огромное спасибо за рецепт! Печенье получилось супер! Даже не расклеились конвертики! Я взяла повидло погуще и добавила в него сахар и орехи (толчёные). Вкуснятина необыкновенная!

Оставить комментарий

Новости