Необычный творожный торт-пирог

Творог – это не только полезный, но и очень вкусный продукт, который используют при приготовлении, как закусок, так и десертов. Творожные торты и запеканки любят взрослые и дети, даже и тек, кто не любят творог в естественном виде всё равно в десертах с удовольствием его уплетают. Если надоели классические творожные запеканки или а-ля чизкейки, то можно попробовать приготовить пирог под название «Чудо с творожными шариками». Это очень нежный и необычный вариант приготовления заливного пирога.10

Рецепт пирога «Чудо с творожными шариками»

Для того чтобы приготовить такой торт-пирог, потребуются такие ингредиенты:

1. Для творожных шариков: 250 граммовая пачка творога хорошей жирности, 3 столовые ложки муки, 2 куриных желтка, маленькая горсть сахара и грамм 30 – 40 кокосовой стружки.

2. Для основного шоколадного теста: 6 муки, 3 какао и 2 столовых ложки крахмала, 3 куриных яйца, половина стакана сахара, пакетик ванильного сахара для аромата, щепотка соли, чайная ложка разрыхлителя и, конечно же, плитка шоколада и полстакана молока.

3. Для глазури: плитка шоколада, столовая ложка мёда, небольшой кусочек сливочного масла и жирные сливки около 40 миллилитров.

Первый шаг – подготовительный – следует взять круглую форму для запекания и застелить её пергаментов, смазать маслом, присыпать мукой. Далее следует сформировать творожные шарики – это очень просто, все ингредиенты для этого тщательно смешать и накрутить небольшие шарики, выложить их в произвольном порядке на дно формы.

Следующий ответственный момент – это приготовить тесто. Для этого необходимо сначала смешать все сыпучие продукты, потом к ним добавить шоколадную смесь, которая готовиться в такой последовательности – взбить с сахаром желтки и растопить шоколад в молоке, смешать эти два элемента, постоянно взбивая, доводя до однородного состояния. Отдельно, конечно же, взбиваются белки со щепоткой соли до острых пиков. Аккуратно смешивается шоколадная смесь, сыпучие составляющие и белки. По консистенции тесто должно получиться, как на оладьи, и им заливаются творожные шарики.

Готовиться пирог в разогретой духовке где-то сорок минут, но может и меньше, поэтому следует проверять зубочисткой его уже спустя полчаса. Важно ему дать остыть в форме, чтобы когда пирог доставать он не развалился. Как раз пока выпечка остывает вариться на водяной бане шоколадная глазурь, но даже, если полениться и не приготовить её, то пирог не утратит своих вкусовых качеств. Он получается нежный и вкусный, а когда лежит разрезанный порционно на кусочки выглядит восхитительно. Тем более главное то, что его каждый раз можно делать по-новому, к примеру, творожные шарики формировать больше или брать молочный шоколад место чёрного и наоборот.

Похожие рецепты блюд:

Понравился рецепт

Нравится

Поделитесь вкуснятиной с друзьями на Ваших страничках в интернете!

Хотите получать новые рецепты себе на почту?

Оставить комментарий

Новости