Новогодний торт для праздника

Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога eda-zakuska.ru!

Поскольку у нас прогнозируется Новый год, то и готовить мы будем новогодний торт. Сколько же суеты у людей в эти дни: а что приготовить, а что еще приготовить, какой салатик, какой торт ( или купить ), все ли приготовлено? И этот список вопросов идет нескончаемым потоком мыслей в голове. Но одну из них я и предлагаю решить, т.е. приготовить вкусный новогодний торт для праздничного стола самостоятельно.

novogodnij-tortНовогодний торт рецепт:

Для теста:

  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 2 стакана;
  • сметана — 1 стакан;
  • сахар — 1 стакан;
  • сгущенка — 0,5 банки;
  • сода — 1 чайная ложка;
  • уксус;
  • панировочные сухари ( для посыпки формы ) по желанию;
  • масло растительное.

[yandex]

Для крема:

  • сгущенка — 1 банка;
  • масло сливочное или маргарин для крема — 1 пачка.

Для глазури:

  • сахар — 3 ст.л.;
  • какао — 2 ст.л.;
  • молоко — 3 ст.л.

recept-novogodnego-tortaНа выбор могу еще посоветовать достойные варианты тортов для праздника: Аленушка, с орехами и сгущенкой, медовый со сгущенкой, с заварным кремом,  торт графские развалины со сметаной.

Ну, а сейчас перейдем к приготовлению нашего варианта. Для этого в миске смешаем ( желательно глубокой, так как в ней миксером будем перемешивать ) сахар, сметану, пол банки сгущенного молока и яйца. Все перемешаем.
gotovim-novogodnij-tortПотом нужно добавить 1 чайную ложку соды, гашеной уксусом. Опять перемешаем.
kak-prigotovit-novogodnij-tortВысыпаем муку и замешиваем тесто.
novogodnij-tort-fotoПотом его нужно вылить в смазанную растительным маслом сковороду или форму для выпечки. Как я и указывал выше можно сковороду посыпать панировочными сухарями.
pechem-novogodnij-tortСтавим готовиться в прогретую духовку на 20-25 минут.

Как приготовится, достаем с формы, на горячую разрезаем вдоль корж на две части ниткою. Можно же и потом, когда он остынет, но тогда ниткою труднее будет разрезать, так как он станет тверже.

Если в процессе выпекания у коржа поднялась верхушка, то ее можно срезать ножом до ровной поверхности — так торт будет более аккуратным по форме. Теперь дадим коржам остыть.
recept-novogodnego-tortaА за это время подготовим крем. Смешиваем в миске банку сгущенного молока с растаявшим сливочным маслом и все перемешиваем.
nachinka-dlya-novogodnego-tortaТеперь начинаем смазывать кремом половинки нашего новогоднего чуда.
novogodnij-tort-dlya-prazdnikaПромазываем нижний, потом кладем на нее верхний корж и его тоже промазываем.
kak-gotovit-novogodnij-tortВот в таком виде его теперь нужно поставить в холодильник для застывания крема и пропитания. У меня он постоял там около одного часа.
оформление новогоднего тортаПриготовим глазурь. Для этого в железной миске смешаем сахар, какао и молоко. Поставим на плиту и на маленьком огне, постоянно помешивая, заварим глазурь. Но здесь есть один нюанс: горячую ее не нанесешь на торт, так как на нем начнет таять крем и все потечет. Нужно наносить тепленькой, но и не остывшей, так как она сильно загустеет, и не будет размазываться.
glazur-dlya-novogodnego-tortaДостаем с холода наш новогодник, наносим на него глазурь и ложкою, круговыми движениями, размазываем ее по поверхности. Сверху можно нарисовать круги из крема, если остался, и немножко поводить по нем ножом, чтобы получились такие красивые узоры. Поставить новогодний торт для полного застывания в холодильник и не доставать до праздника.
vkusnyj-novogodnij-tort

Всем приятного аппетита!

Похожие рецепты блюд:

Понравился рецепт

Нравится

Поделитесь вкуснятиной с друзьями на Ваших страничках в интернете!

Хотите получать новые рецепты себе на почту?

Оставить комментарий

Новости