Ростовские кулинарные конкурсы

В Ростове-на-Дону осенью каждый год проходят различные мероприятия и фестивали. Вот и в октябре ожидается выставка HoReCa Don. Индустрия гостеприимства. Открытие столь значимого события пройдет в выставочном центре ВертолЭкспо. На этом мероприятии посетители и гости смогут понаблюдать за кулинарными соревнованиями. Эта выставка должна посодействовать защите прав потребителей в сфере общественного питания. Также предполагается, что искусные повара смогут поделиться своим опытом с другими мастерами. Гости увидят профессионалов своего дела, ознакомятся с традиционным гостеприимством и извлекут много чего полезного для себя. Одним из организаторов и инициаторов выставки стала Ирина Теларова. Кстати, она является действующей Главой департамента потребительского рынка в регионе. Выставка Индустрия гостеприимства распахнет перед всеми дверь 21 октября.

rostovskie-kulinarnye-konkursy

Прочитать остальную часть записи »

Питейная ярмарка в Москве

Удивительно, как некоторые простые традиции нашей жизни укоренились в обществе до такой степени, что мы их попросту не замечаем. Если, конечно, они не начинают отсутствовать за обеденным столом… Речь идет о полюбившихся всему миру напитках – незаменимый утренний кофе и ароматный полдничный чай.  На сегодняшний день по типу и сорту чая различают черный, зеленый, красный и желтый чаи. Но если учесть, что каждый из них может отличаться по размеру чайного листа, способу заваривания или специальным добавкам, то в результате получается огромное множество разновидностей этого древнейшего напитка.

pitejnaya-yarmarka-v-moskve

Прочитать остальную часть записи »

Как приготовить полезное и вкусное куриное филе

38Филе курицы всегда считалось диетическим и нежным продуктом, оно доступное, а готовить очень просто. Конечно, наваристого бульона из этого продукта вы не получите, а вот нежнейшие и ароматные салаты, закуски и вторые блюда сделаете запросто. Можно приготовить ароматное и вкусное филе в мультиварке.

Способы приготовления филе

Вариантов блюд с использованием этого продукта существует огромное количество. Если вы еще не знаете, что можно такого вкусненького приготовить, тогда эта статья для вас. Рассмотрим самые простые и доступные варианты использования куриного филе в кулинарии. Кроме этого, интересные варианты блюд вы можете найти здесь.

  1. Отварной продукт, нарезанный на мелкие кубики — неизменная основа таких знаменитых во все времена салатов, как «Цезарь», «Гранатовый браслет» и, конечно же, «Оливье». При этом в сочетании с продуктом могут быть самые разнообразные ингредиенты. Свежие овощи, вареные яйца, твердый и мягкий сыр, крупы, бобовые, фрукты и сухофрукты, ягоды и орехи составляют прекрасный ансамбль с мясом.
  2. Филе часто используют в изготовлении фарша. Из него делают нежные сочные котлеты, запеканки, начиняют пироги и рулеты. Если после своей консистенции он жидковат, необходимо добавить в него размоченный в молоке хлеб и яйцо. Если даже после этого консистенция не сильно густая, можно выложить его на жарящую поверхность с помощью ложки.
  3. Простейший способ использования филе: его режут кусочками и обжаривают. Можно перед этим опустить его в кляр или запанировать в сухарях. Именно так готовят наггетсы, которые многие очень любят. По своей особенности, мясо немного суховатое. Для того, чтобы оно было сочнее, перед приготовлением его отбивают и маринуют. Более сочным продукт будет в сочетании с овощами или грибами. Не зависимо от того, какая кулинарная обработка будет использована, рекомендуется использование приправ и специй. Они придадут пресному мясу особый аромат. Предлагаем один из самых удобных вариантов: мясо нужно порезать на кусочки и слегка отбить. Сыр трем на терку, смешиваем его с чесноком. Добавляем майонез. Массу кладем между двумя кусочками, опускаем в кляр и панируем. Обжариваем до тех пор, пока не появится хрустящая румяная корочка.
  4. Нарезанное порционными кусочками филе станет отличной основой для вкусного шашлычка. Перед этим мясо маринуют. Для приготовления маринада используют лимонный сок, майонез или соевый соус.
  5. Нежное мясо тушат и запекают с самыми разнообразными соусами. Идеально сочетается продукт с сырным, грибным или горчичным, а также медом, вином, майонезом, томатной пастой и сметаной.

Открытие мясной закусочной «Воронеж»

Казалось бы, что нового может предложить закусочная, специализирующаяся на мясных котлетах, такому городу как Москва. Тем не менее, недавно открывшееся заведение «Воронеж» смогло не только заинтересовать клиентов, но и удержать их. Сразу же после открытия в него выстроилась целая очередь желающих попробовать фирменные булочки с котлетами, сделанными из особой фермерской говядины. Открытие новой закусочной «Воронеж» стало настоящим событием в среде столичных гурманов.

otkrytie-myasnoj-zakusochnoj-voronezh

Прочитать остальную часть записи »

Курица, фаршированная сыром и ветчиной

30Куриное мясо не только очень вкусное — оно рекомендовано диетологами как элемент здорового питания. Курятина не такая жирная, как, к примеру, свинина, поэтому ее могут есть даже люди со слабым желудком или с повышенным уровнем холестерина в крови.

Прочитать остальную часть записи »

Новости