Готовим пельмени по-домашнему

Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога eda-zakuska.ru!

Блюдо, которые мы будем готовить, называется пельмени по-домашнему. Скажу, что приятнее их кушать и осознавать, что ты их сам сделал и знаешь из чего они. Чего не скажешь о пельменях из магазина. Именно поэтому мне и захотелось пополнить их запас в морозилке. Да и возни не столько уж и много с ними, зато результат будет радовать вас на столе своим присутствием в виде готового обеда или ужина.

gotovim-pelmeni-po-domashnemu

Пельмени по-домашнему рецепт:

  • фарш – 0,5 – 1 килограмм ( в зависимости от количества едоков );
  • мука – 3 стакана;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • перец душистый – по вкусу;
  • соль.

Могу предложить несколько блюд из категории по-домашнему: чебуреки собственного приготовления, сосиски в тесте, домашний хлеб, клецки. Только успевайте готовить!

domashnie-pelmeni-recept-s-fotoСначала приготовим начинку для пельменей, а уж потом станем возиться с тестом. Для этого почистим и помоем лук. Измельчим его на мясорубке, но можно и ножом мелко порезать.
prigotovlenie-pelmenej-v-domashnix-usloviyaxВ миску с луком добавим фарш и все перемешаем. Посолим и поперчим по вкусу.
kak-prigotovit-domashnie-pelmeniВот теперь начинаем готовить домашнее тесто для пельменей.

Высыпаем в миску муку, вбиваем сюда яйцо, добавляем стакан воды и замешиваем тесто. Если будет мало одного из ингредиентов (муки или воды), то нужно добавить, чтобы получилось крутое тесто для раскатывания.
domashnee-testo-dlya-pelmenejЯ его немного посолил, всыпав примерно три щепотки соли, чтобы уж совсем не было пресным.
pelmeni-domashnej-lepkiРаскатываем его на столе в тонкие блины, толщиной в 1-2 миллиметра. Потом стаканом вырезаем формы для будущих пельменей.

Берем по кусочку фарша и кладем его в середину формы. Ее края смазываем жирными пальцами (теми, которыми брали фарш) для того, чтобы пельмени лучше слепливались. Как делать пельмени по-домашнему, показано на фото ниже.

Складываем их на столе в готовом виде. Чтобы не слипались можно немного посыпать их мукой. Потом выносим их на холод или ставим в холодильник для замораживания. Только обязательно дайте им немного подсохнуть и охладиться, иначе могут склеиться.
kak-delat-domashnie-pelmeniМы, конечно же, не удержались и поставили на плиту водичку. Закидываем пельмени в кипящую воду и варим 15 минут. Кушаем, с чем душа пожелает. Я попробовал со сметаной – так вкусно оказалось, что и не захотелось наливать молоко, чтобы с ним попробовать. А сестре понравились они прямо с той водичкой, в которой они варились. Отличие от магазинных, конечно же, существенное, получился острый и сочный вкус.
vkusnye-domashnie-pelmeni
Всем приятного аппетита!

Похожие рецепты блюд:

Понравился рецепт

Нравится

Поделитесь вкуснятиной с друзьями на Ваших страничках в интернете!

Хотите получать новые рецепты себе на почту?

Один комментарий на “Готовим пельмени по-домашнему”

Скажу есть хорошая доставка для людей

Оставить комментарий