Пирожки с рисом и морковкой
Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога eda-zakuska.ru!
Сегодня мы будем готовить пирожки с рисом и морковкой. Рис, думаю, у каждого дома имеется, а с овощей нужно только морковка и луковица. Да и не все же пирожки должны быть с мясом и сладкой начинкой. Поэтому, мы их немного разнообразим и приготовим с овощами.
Пирожки с рисом рецепт:
- рис — 100 грамм;
- мука — 2,5 стакана;
- молоко — 1 стакан;
- дрожжи — 50 грамм;
- морковь — 1 шт.;
- лук репчатый — 1 головка;
- сахар — 2 столовые ложки;
- соль — 0,5 столовой ложки;
- масло растительное — 2 ст.л.
[yandex]
Если желаете приготовить вкусную закуску с мясом, то рекомендую приготовить домашние сосиски на дрожжевом тесте. Если имеется капуста, то слоеный пирог с капустой — рецепт простой и очень вкусный.
Подогреть немного на плите молоко в миске. Потом высыпать в него дрожжи и перемешивать до полного их растворения. Сюда же добавить сахар и соль.
Влить две ложки растительного масла.
Постепенно подсыпаем муку и помешиваем. Только желательно не переборщить, так как тесто будет жестким, а так будет мягким и эластичным.
Сформируем его в комочек и поставим в холодильник на пол часа.
Теперь перейдем к приготовлению начинки для пирожков. Для этого поставим вариться рис. Не забыть посолить.
Лук и морковь помоем, почистим, измельчим ( морковь на терке, а лук ножом на доске ) и начнем обжаривать в масле на сковороде.
Как только рис приготовится, сливаем с него воду и оставляем некоторое время на сите. Когда вода стечет, смешаем его с обжаренными овощами.
Соединим все вместе, посолим по вкусу и перемешаем.
Достаем с холодильника тесто. Его можно раскатать в тонкую колбаску, и отрезать от него по кусочку и раскатывать по столу, а можно просто отрывать по небольшому куску и разминать его на ладони. Я делал вторым способом. Т.е. разравниваем кусок примерно на ширину пальцев ладони, кладем на него сверху немного начинки и защипываем края пальцами.
Потом края загибаем на низ пирожка и этой стороной кладем его в сковороду, чтобы начал обжариваться со склеенной стороны. Так поступаем со всеми остальными.
Жарим на растительном масле при небольшом огне до румяной корочки.
Вот такие красавцы пирожки с рисом и морковкой у нас получились. Кушаем с кофе, чаем, молоком или просто так.
Всем приятного аппетита!
Похожие рецепты блюд:
- Готовим слоеный пирог с капустой
- Консервированные зелёные помидоры
- Достаточно простой рецепт гарнира с тыквы и фасоли
