Прекрасные свойства керамической посуды

iСказать, что керамика – это устаревший материал для кухонной посуды, не осмелится, наверное, никто. А все потому, что глиняная посуда славится своим качеством вот уже не одно столетие. Несмотря на развитие технологий, такая посуда имеет мало равных по части безопасности, красоты и функциональности.

В дни наших предков посуда из обожженной глины была самым распространенным, если и вовсе не единственным материалом. И это вовсе не от безысходности, уже тогда люди понимали, что глина прекрасно подходит для приготовления и хранения пищи.

В современном же варианте керамическая посуда сохранила свои лучшие качества и усовершенствовала недостатки. Теперь в ней можно готовить или хранить самые разнообразные блюда, а в некоторых случаях даже использовать на открытом огне.

Вопросов относительно безопасности керамики не возникало ни у кого и никогда. Ведь глина химически инертна, а значит, не вступает в химическую реакцию с блюдами или отдельными ее ингредиентами. Нельзя обойти вниманием и такое ее качество как стойкость к выделению вредных веществ при перегреве. Накипь, некрасивый слой, плавающий сверху – все это не о готовке в керамической посуде.

Сегодня практически каждый второй материал, из которого делают посуду, может нанести вред человеческому здоровью – алюминий, тефлон и т.д. А вот керамика на их фоне выглядит практически идеалом. Не зря ведь стоимость керамической посуды вот уже которое десятилетие остается стабильно на уровне выше среднего.

Одна из главных особенностей керамической посуды состоит в ее пористой структуре. За счет нее во время приготовления глина отдает всю накопленную влагу блюду, делая его сочным и еще более вкусным. Чтобы добиться лучшего эффекта, наполните посуду перед началом готовки холодной водой и оставьте примерно на 10 минут.

Но есть и обратный эффект такого действия. В равной степени глина впитывает и воду, и остатки жира блюд. Так что после приготовления пищи с сильным запахом, вывести его без остатка будет трудно.

Еда, приготовленная в керамической посуде, дольше сохранит свои вкусовые качества. В жару напиток в керамической чашке останется прохладным дольше,  а в холод еда в керамической миске дольше не остынет. Приятной новостью для хозяек будет тот факт, что в крупе, если хранить ее в керамической посуде, не заводятся жучки.

Один из немаловажных доводов в пользу покупки керамической посуды — это ее красота. Современные мастера способны сделать даже самое невзрачное изделие из глины сделать настоящим произведением искусства. Роспись, необычная форма, интересный цвет – подавать блюда в такой посуде одно удовольствие.

Но вот обращаться с керамической посудой следует осторожно. Одно неловкое движение и ваша любимая часть сервиза превратится в осколки. Хрупкость керамической посуда – это вовсе не причина ее не покупать, просто нужно быть осторожнее.

Будьте внимательны: керамическая посуда не подходит для готовки на открытом огне. Для этого пригодны только отдельные виды керамической посуды (с соответствующим указанием). Перепад температур в таком случае слишком большой и тепло не успевает распространяться равномерно по поверхности. Посуда такого обращения может запросто не выдержать.

Если вы ищете подарок для хозяйки, лучшего варианта, чем керамическая посуда не найти. Она станет настоящим украшением стола на кухне с любым интерьером, любым стилем и подойдет для готовки любых блюд.

Разнообразие посуды из керамики вы найдете в нашем интернет-магазине. Каждому клиенту гарантированы 100%  качество, красота и удовольствие от покупок.

 

 

 

Похожие рецепты блюд:

Понравился рецепт

Нравится

Поделитесь вкуснятиной с друзьями на Ваших страничках в интернете!

Хотите получать новые рецепты себе на почту?

Оставить комментарий

Новости