Клецки с грибами

Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога eda-zakuska.ru!

Познакомлю вас с еще одним рецептом клецок, который мы частенько дома делаем. Готовятся они с грибами и салом в качестве начинки и это мое одно из любимых блюд. В результате получается сытное, вкусное и ароматное блюдо.

recept-klecok

Рецепт клецок с грибами:

[yandex]

  • картофель — 1,5 — 2 килограмма;
  • сало ( можно заменить мясо или фаршем ) — 300 — 400 грамм;
  • грибы сушеные — хорошая жменя;
  • мука — 1 — 2 столовые ложки;
  • специи;
  • соль.

recept-kartofelnyx-klecok-s-gribamiГрибы нужно сварить, а это примерно 20 минут. Даже если они не доварятся, то ничего страшного, так как они будут вариться потом в качестве начинки с картофелем. Затем их смешать с измельченным салом. Ежели его нет, то можно заменить фаршем — я иногда так делаю. Все это посолить и посыпать любимыми специями. Начинку по желанию можно измельчить на блендере.
recept-prigotovleniya-klecekКартофель почистить, помыть и натереть ( картофельные клецки ). Потом с него через марлю спустить сок, чтобы картофельная масса получилась сухой. Всыпать в него муку, соль и отстоявшийся крахмал.

Сам процесс приготовления клецок принципиально не отличается от моих предыдущих рецептов ( клецки с мясом ), поэтому лепим их точно так же, т.е. берем немного картофеля, разравниваем его по ладони, кладем начинку и формируем галушку. Их размер на ваше усмотрение, но чем они больше, тем дольше варятся. И постарайтесь их все сделать одинакового размера, либо большие, либо маленькие.
belorusskie-klecki-receptОпускать их осторожно при помощи ложки в кипящую и подсоленную воду. Кастрюля должна быть большой, чтобы они в ней не слиплись в процессе варки.

Варить до готовности, по желанию добавить лаврового листа или перца. Надеюсь, что вам понравится.
vkusnye-klecki-s-gribami
Всем приятного аппетита!

На заметку: Если не хочется готовить теплый салат самостоятельно, можно попробовать в развлекательном комплексе «Галактика» в Москве. Здесь — полный выбор развлечений: боулинг, спорт-бар, караоке, lounge bar с шикарным меню. Подробно ознакомиться со списком блюд и ценами на развлечения можно на сайте http://www.galaktica.ru/price/. «Галактика» готов принять абсолютно любых клиентов и каждому предложить то, что интересно. Здесь — первоклассные услуги, доброжелательный подход сотрудников и прекрасная расслабляющая атмосфера. Все услуги можно найти в одном месте.

Похожие рецепты блюд:

Понравился рецепт

Нравится

Поделитесь вкуснятиной с друзьями на Ваших страничках в интернете!

Хотите получать новые рецепты себе на почту?

Оставить комментарий

Новости