Рецепт плова в горшочках
Не зря наши предки готовили свою пищу в глиняных горшках, непонятно по какой причине, но любое, даже самое простое и знакомое блюдо, таким образом получается изысканным, уникальным и даже можно сказать праздничным. Но самое главное, что очень важно для современных хозяек, что такие блюда готовятся очень быстро и просто, не отнимая времени от других дел.
Итак, стоит немного оторваться от любимой игры про кулинарию и приступить к полноценной и реальной готовке вкусной и полезной пищи. Сегодня в меню семейства может появиться прекрасный и ароматный плов, приготовленный в горшочках. Ну и начинать, конечно, нужно с перечня необходимых ингредиентов:
1. Мясо. Причем тут стоит сказать, что выбрать можно все что угодно. Это может быть и свинина, и крольчатина и даже курица с индюком. Единственное, чего стоит избегать, это говядины, так как мясо получается слишком жестким и портит приятную негу от воздушной крупы;
2. Рис. Его нужно брать из расчета горшочков, которые будут применяться. Все горшки должны быть на половину покрыты рисом;
3. Одна луковица;
4. Одна морковка;
5. Бульон один стакан;
6. Подсолнечное масло и специи. В перечень специй может входить как готовая приправа для плова, так и отдельно черный перец. Соль и базилик.
Последовательность приготовления, такая же незамысловатая, как и подбор ингредиентом. Изначально нужно поджарить лук, в него добавить и опять прожарить морковь, после чего можно положить мясо. Мясо сначала минут пять, прожариваем, а потом заливаем бульоном, добавляем специи и тушим примерно еще минут десять. Когда мясо поменяло свой цвет можно добавить рис прямо в сковороду и постоянно помешивая пропарить минут пять.
За это время духовку можно включить, чтобы она прогревалась. В подготовленные горшочки всыпается рисово-мясная смесь до половины. Остаток горшка заливается кипяченой водой и подсаливается по вкусу. Горшки плотно накрываются крышкой и отправляются в духовку примерно тридцать пять минут.
Похожие рецепты блюд:
- Как сделать вкусный салат?
- Качественная ветчина в домашних условиях!
- Готовим манник на молоке и кефире
