Рулет с вареной сгущенкой

Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога eda-zakuska.ru!

Очень давно не готовил сладких рулетов, так что сегодня попробую описать рецепт приготовления одного из них, а именно рулет из сгущенки. Немного не получилось у меня его сделать, так как мне кажется, что я его не допек в духовке, поэтому он ломался при закручивании. Но, это не проблема, ведь я же его не на продажу готовил, а лишь, как угощение себя и сестры. Получился он в результате сладким и мягким.

rulet-iz-sgushhenkiРулет из сгущенки рецепт:

Для теста:

  • мука — 1 стакан;
  • яйца — 3-4 шт.;
  • сахар — 8-9 столовых ложек;
  • какао — 2 столовые ложки;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • сода ( разрыхлитель для теста ) — 1 чайная ложка;
  • уксус;
  • растительное масло.

[yandex]

Для крема:

  • вареная сгущенка — 1 банка;
  • сливочное масло — 100 грамм.

Можете попробовать приготовить еще один рулет со сгущенкой моего приготовления или рулет пятиминутку.

recept-ruleta-iz-sgushhenkiЯйца нужно взбить с ванильным и обычным сахаром.
kak-prigotovit-rulet-iz-sgushhenkiПотом добавить сюда гашеную уксусом соду.
gotovim-rulet-iz-sgushhennogo-molokaВсыпать муку и замесить тесто.
testo-dlya-ruleta-iz-sgushhenkiТретью часть от теста необходимо отлить в отдельную миску. В нее добавить какао и хорошенько перемешать., чтобы не было комков.
rulet-iz-sgushhenki-s-kakaoПосле того, как замешаем тесто с какао, оно станет немного гуще, помните об этом. Т.е. оно не будет растекаться в белом, более редком тесте. Поэтому, может быть будет правильным добавить в него немного молока, чтобы стало по густоте на ровне с белым.
kak-ispech-rulet-iz-sgushhenkiИменно поэтому я взял зубочистку и на общей массе наделал ею узоров в произвольных направлениях. Захотелось получить, что-то особенное. Если не желаете, то можно не добавлять какао.

Предварительно нужно смазать противень растительным маслом. Поставить его в духовку на 20 минут и выпекать при температуре в 180-200 градусов.
pechem-rulet-iz-sgushhenkiА тем временем приготовим начинку. Для этого в отдельной миске смешиваем сгущенку со 100 граммами теплого сливочного масла. Перемешаем все до однородной массы.
nachinka-iz-sgushhenki-dlya-ruletaПосле выпекания основу необходимо немного остудить, а потом сверху на нее наносить начинку из сгущенки, так как на горячую будет таять масло и растекаться. Скручиваем основу в рулет и помещаем ее в холодильник.

Здесь я, конечно же, не делал дополнительных фото, так как выпачкал руки при намазывании и скручивании рулета. Да и готовил его дома один!

Он немного ломался при скручивании. Мне кажется потому, что: 1) его немного недопек; 2) повлияло густое тесто с какао, т.к. он ломался именно в тех местах, где были черные пятна.
gotovyj-rulet-iz-sgushhenkiТаким вот пятнистым он у меня получился. Не судите строго за мои старания!
vkusnyj-rulet-iz-sgushhenki

Всем приятного аппетита!

Похожие рецепты блюд:

Понравился рецепт

Нравится

Поделитесь вкуснятиной с друзьями на Ваших страничках в интернете!

Хотите получать новые рецепты себе на почту?

Комментарии (3) на “Рулет с вареной сгущенкой”

Оставить комментарий

Новости