Салат «Чипсовая роза»
Салат – это на самом деле одно из универсальных блюд, поскольку актуален, как на праздничном столе, так и на простых посиделках. Салат может быть любым, на то он и салат, ведь это сочетание разных, иногда казалось на первый взгляд, не сочетаемых продуктов. Если в советское время салатных изысков особо не было, то сейчас, когда популяризировались кухни других стран, стали доступными многие деликатесы можно готовить настоящие кулинарные шедевры.
Если салаты красиво поданы, то гурманы их оценят ещё больше. Современный салат должен быть не только вкусный, но и красиво оформлен, чтобы заинтересовать и удивить любого, даже самого привередливого гостя. Например, салат «Роза» или «Чипсовая роза», где уже только само название говорит о том, что это блюдо напоминает цветок и в его состав входят не что иное, как чипсы.
Этапы приготовления «Чипсовой розы»
Прежде всего, следует взять такие продукты, как:
- свежие грибы (шампиньоны) – 200 грамм;
- одну крупную луковицу;
- половину банки консервированной кукурузы;
- полкилограмма картофельного пюре;
- чипсы, если есть время и желание, то можно чипсы сделать самостоятельно, что позволит салат кушать и детям при условии отсутствия консервантов и усилителей вкуса;
- копчёное мясо (куриное) – 300 грамм;
- майонез, специи, рафинированное масло для жарки и зелень для украшения.
Необходимо сначала обжарить шампиньоны, заранее промытые и нарезанные на небольшие кусочки, добавить к ним нарезанный кубиками лук, обжарить – первый грибной слой готов. Второй слой – это картофельное пюре, которое следует смазать майонезом. Третий слой салата – это копчёное филе, нарезанное на кубики и снова несколько ложек майонеза. После этого выкладывается сладкая кукуруза и картофельное пюре, которое вновь тщательно перемазывается майонезом. На этом фоне и формируются лепестки розы из чипсов, по технологии от цента вкруговую – от мелких закрученных чипсовых слайдов до крупных.
Внешне выглядит такой салат эффектно, а главное получается вкусный и сытный, поэтому стоит того, чтобы с ним немного сымпровизировать.
Похожие рецепты блюд:
