Грибы и кушанья из них имеют древнерусскую историю. Мы до сих пор украшаем маринованными грибами наши праздничные столы. Впрочем, кулинарными рецептами с грибами любят похвастаться и в других странах мира.

А ведь нередко ввиду сильной загруженности или незнания рецептов мы отправляемся в магазин и приобретаем готовые маринованные грибочки. Несомненно, они вкусные, и достаточно часто хочется отведать именно этих рецептов. Однако для тех, кто любит экспериментировать в домашних условиях, есть масса рецептов приготовления грибов дома. Например, грибочки в горчичном соусе. Правд,а ведь звучит необычно, так же и на вкус!

Для приготовления нам понадобятся:

• 0,5 кг свежих шампиньонов;
• 2 чайные ложки обычной столовой горчицы;
• 1 чайная ложка горчицы зерновой;
• 2 столовые ложки винного или бальзамического уксуса 6%;
• 2 чайные ложки жидкого меда;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и зелень (укроп, петрушка) по вкусу.
• растительное масло для обжарки грибов.

Приготовление:

1. Итак, в некоторых рецептах говорится о том, что шампиньоны следует варить, другие – предлагают обжарить грибочки. Вы выбирайте, какой способ больше нравится вам или подходит по состоянию здоровья.
2. В любом случае, после приготовления грибы желательно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость или жир. Оставшуюся от грибов жидкость со сковороды можно слить в отдельную посудину, а после добавить в маринад.
3. Затем следует приготовить маринад. Нет никакой хитрости в смешивании всех ингредиентов. Заранее лишь следует измельчить чеснок и зелень. А после смешать две горчицы, уксус, мед, чеснок, зелень и оливковое масло.
4. Горячие шампиньоны следует переложить в баночку и залить их маринадом. После закрыть крышкой и подождать пока немного остынут.
5. Остывшую баночку с грибами встряхните и переставьте в холодильник до следующего дня, а лучше на целые сутки оставьте маринованные грибы в холодильнике, лишь периодически доставая их и встряхивая маринад.
6. Вот такое простое и очень вкусное блюдо не предложат вам прилавки магазинов.

Снимайте пробу!

Похожие рецепты блюд:

• Салат с курицей и вишней под йогуртовым соусом
• Зеленый салат с жареными грибами и кедровыми орешками
• Теплый тайский салат с говядиной