Сорта светлого пива и их основные характеристики

041424Самая простая классификация пива подразумевает, что все его сорта делятся на две категории – светлое и темное. При этом светлое пиво считается более популярным. Оно идеально подходит для теплого времени года, для веселых вечеринок, пикников на природе. Но нужно помнить, что, в зависимости от сырья, используемого производителем, и особенностей технологии производства, существует несколько сортов рассматриваемого продукта. И если вы до сих пор не выбрали напиток по вкусу, вам стоит ознакомиться с ними.

Основные сорта светлого пива – это эль и лагер. Они отличаются по способу приготовления. Лагер готовят методом низового брожения с последующей ферментацией при низких температурах. Эль – методом верхового брожения и при высоких температурах. Это влияет на вкусовые характеристики продукции, что нужно учитывать, выбирая ее.

Что собой представляет светлый лагер

Лагер – это легкое, освежающее пиво с приятным ароматом хмеля и солода, в котором содержится от 3,2 до 6% алкоголя. На рынке представлено несколько сортов рассматриваемого напитка:

  1. Легкий американский лагер. Он обладает низкой плотностью, содержит не более 4,2% алкоголя и минимальное количество калорий.
  2. Стандартный американский. Для его приготовления используется не только ячмень, но также риск или кукуруза. Это придает напитку оригинальный вкус. А его крепость варьируется от 4,2 до 5,1%.
  3. Американский премиум. Он обладает ярко выраженным свежим вкусом с легким оттенком сладости. Крепость продукта может достигать 6%.
  4. Мюнхнер Хелес. Продукт отличается солодовым вкусом, в котором присутствует легкая горечь. Он содержит от 4,7% до 5,4% алкоголя.
  5. Дортмундер Экспорт. Это плотный напиток с ярким привкусом хмеля, который содержит до 6% алкоголя и может иметь темно-золотистый оттенок.

Что собой представляет светлый эль

Эль – это пиво с насыщенным хмелевым вкусом, в котором присутствует ощутимая горечь. Он может быть светло-желтым или золотистым, а его крепость варьируется от 4,5 до 5,5%. Выделяют следующие сорта эля:

  1. Pale Ale. Он обладает небольшой плотностью, имеет ощутимый фруктовый привкус с нотками поджаренного солода и орехов.
  2. Bitter. Напиток обладает легкой горчинкой и может содержать от 2,5 до 4% алкоголя.
  3. Golden Ale. Цвет этого продукта может быть желтым, соломенным, золотым или янтарным. Показатели крепости варьируются.

Производителями выпускаются также десятки других сортов светлого пива. Чтобы сориентироваться в их ассортименте и выбрать качественный продукт, вам нужно изучить все предложения современного рынка. Покупая светлое пиво оптом, обращайте внимание не только на сорт продукции, но также на наличие сертификатов, репутацию компании-производителя, стоимость выпускаемых ею товаров и другие характеристики.

Похожие рецепты блюд:

Понравился рецепт

Нравится

Поделитесь вкуснятиной с друзьями на Ваших страничках в интернете!

Хотите получать новые рецепты себе на почту?

Оставить комментарий

Новости