Суп-пюре из шпината
Еще одним полезнейшим продуктом, который легко можно приобрести в магазине, считается шпинат. Целый перечень витаминов, минералов и прочих полезных веществ в буквальном смысле заряжает нас энергией и бодростью. Шпинат употребляют в пищу на любом конце света и в рецептах каждой, наверное, народности. При этой все вносят в блюда исключительно свою национальную изюминку. К примеру, суп-пюре со шпинатом является достоянием немецкой, венгерской, французской и даже русской кухни. Поэтому вы просто обязаны приготовить такое блюдо, как суп-пюре со шпинатом. Ведь его пользу и вкус успели оценить гурманы всего мира.
Суп со шпинатом в русском стиле включает в себя все возможные полезные овощи, которым богата наша земля. Единственный недостаток такого блюда – приготовить его можно не в любую пору календарного года. Тем не менее, в тот момент, когда организм наиболее остро ощущает нехватку витаминов, а именно весной – суп-пюре со шпинат уже можно приготовить.
Для этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 маленькая репа;
- 2 моркови;
- 1 небольшой пастернак;
- 1вареная картофелина;
- 1 луковицв;
- 1 зубчик чеснока;
- четвертая часть корня сельдерея;
- 1 л. куриного или овощного бульона;
- 200 г шпината;
- соль, перец и зелень по вкусу.
Рецепт приготовления
- Итак, предварительно следует помыть и очистить все овощи. Затем измельчить их и сложить в кастрюлю. После заливаем составляющие бульоном, ждем, когда они закипят, и варим их до готовности. По времени это занимает около получаса. Затем добавляем в суп порезанный шпинат и варим еще около 5-ти минут.
- Достаем из бульона овощи и перекладываем их в глубокую посудину. Подождем, когда они немного остынут, и измельчим при помощи блендера.
- Затем пюрированную массу возвращаем в кастрюлю, доводим до кипения, солим, перчим.
- Суп готов, теперь его можно подавать к столу со сметаной, мелко нарезанной зеленью, вареным яйцом, а точнее его половинкой и долькой лимона для украшения.
Такое полезное и вкусное блюдо должно стать обязательным составляющим вашего меню не зависимо от страны, в которой вы проживаете. Ведь полезно и вкусно покушать любят в любой точке земного шара.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты блюд:
