Сырный суп-пюре с брокколи
Еще раз возвращаясь к теме праздничных дней, можно выделить еще один недостаток застолий и это большое количество лишних калорий, которые оставляют в нашем организме оливье, пюре с отбивными и, конечно же, конфеты с тортами. Реабилитироваться после таких сытных дней времени всегда остается очень мало. Поэтому нужно срочно переходить на легкие, диетические супы, приносящие нашему организму пользу. Например, сырный суп-пюре с брокколи можно отнести именно к таким первым блюдам.
Для приготовления сегодняшнего блюда вам нужно взять:
- 2-а плавленных сырка;
- 200 грамм сливок;
- 400 грамм грибов, можно шампиньонов;
- 400 грамм цветной капусты – брокколи;
- 1 среднюю луковицу;
- 2 средние моркови;
- 2 литра воды или бульона, если есть в наличие;
- соль и специи по вкусу, а также растительное масло для пережарки.
Впрочем, если уж вы решили совсем избавить себя от вредного жареного, тогда все вышеперечисленные продукты можно употребить в суп и в вареном виде.
Итак, приступим к рецепту:
- Чистим и режем лук с морковкой, после чего добавляем эти продукты в закипевший чуть подсоленный бульон.
- Разбираем на соцветия и промываем в холодной воде. После того, как бульон прокипел уже около 10 минут, в него можно добавить цветную капусту.
- Промываем и режем небольшими кубиками грибы. Половину от них пережариваем на постном масле, а вторую добавляем к уже кипящим овощам.
- Соединяем сливки с плавленым сырком и перемалываем блендером или просто венчиком до однородности массы.
- Из бульона достаем половинку вареного лука, а вот плавленые сырки со сливками отправляем ко всем ингредиентам и перемалываем блендером или кухонным комбайном.
- В такую вкуснятину отправляем обжаренные грибы и по желанию в каждую из тарелок сухарики и зелень.
Такой супчик способен убрать лишние килограммы с ваших весов при этом не оставить вас голодными. Приятного аппетита!
Источник http://wonlife.ru/
Похожие рецепты блюд:
