Сырный суп-пюре с гренками

<iframe width="640" height="390" src="//www.youtube.com/embed/i2k8LRLsT0c" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

Сырный суп-пюре с гренками – классика современной хозяйки. Кажется, что сейчас не обойтись без такого рецепта в своем меню. Несмотря на практически идентичные составляющие, которые предлагают нам множественные рецепты, все-таки приготовить его можно по-разному. И сегодня мы научимся, как.

Для приготовления вкуснейшего супчика нужно запастись следующими продуктами:

  • 3 картофелины среднего размера;
  • половину от одного сельдерея;
  • 2-а лука порея;
  • 350 грамма сыра твердых сортов;
  • пучок укропа и другой зелени по вкусу;
  • 1 столовая ложка пшеничной муки;
  • хлеб и сливочное масло, для приготовления гренок.

Рецепт приготовления:

  1. Как и любое приготовление, этот суп также начнем с чистки и обработки овощей. Лук чистим и режим средними полосочками. Картофель моем, чистим и режем кубиками. Зелень промываем и обсушиваем;
  2. После чего половину от всего лука, картофель и корень сельдерея следует обжарить до золотистого цвета на подсолнечном масле и можно на дне самой кастрюльки, в которой и будет готовиться суп.
  3. После заливаем эту смесь водой и доводим до кипения. Подсаливаем бульон и варим до готовности. После уже готовые овощи перетираем блендером или кухонным комбайном и разводим в бульоне
  4. Следом натираем сыр на крупной терке и добавляем его в кипящую массу супа-пюре. Ждем, когда он раствориться в бульоне, а после снимаем кастрюлю с огня.
  5. Возьмите хлеб, нарежьте брусочками или кубиками и обжарьте на сливочном масле. То же самое проделываем со второй половиной лука, предварительно обмакнув порезанный лук в муке.
  6. Перед подачей каждую порцию супа посыпьте обжаренными гренками, луком и зеленью. Для такого супчика можно использовать и готовые сухарики, которые в изобилии есть в любом магазине с разными вкусами. Впрочем, гренки домашнего приготовления не такие вредные для вашего здоровья!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты блюд:

Понравился рецепт

Нравится

Поделитесь вкуснятиной с друзьями на Ваших страничках в интернете!

Хотите получать новые рецепты себе на почту?

Оставить комментарий

Новости