Турецкий томатный суп-пюре
Суп-пюре – достаточно вкусный суп и приготовить его можно из различных ингредиентов, в данном случае хочу рассмотреть суп-пюре томатный, представитель итальянской кухни, где помимо помидор практически не потребуется других ингредиентов. Только из лучших сортов помидор, свежих получается уникальный суп-пюре, идентичный ресторанному блюду.
Процесс приготовления:
Все началось довольно банально, в магазине увидела суп-пюре в банке, и очень захотелось попробовать, и знаете, этот полуфабрикат мне очень понравился. Конечно, об отсутствии загустителей, красителей и добавок и речи быть не могло. Что же делать, если его все равно хочется употреблять? Конечно, приготовить самостоятельно! Найти подходящий рецепт не составило труда, и получилось замечательное блюдо. Каждый раз, когда вижу на рынке мясистые помидоры, обязательно покупаю и готовлю томатный суп-пюре. Дети обожают такой суп, а порой свеженький салат из огурцов и помидоров и не запихнешь. Значит, это итальянское блюдо – показательное, а дети в восторге!
Готовить совсем не сложно, главное собрать необходимые ингредиенты:
- помидоры (2 кг.);
- чеснок (5 зубчиков);
- ¼ стакана оливкового масла;
- лук (1 шт.);
- куриный или овощной бульон (2 стакана);
- сливки (1/2 стакана);
- 2 чайные ложки сахара;
- базилик, соль и перец.
Готовим вкуснейший томатный суп-пюре
- Промываем помидоры в теплой воде и нарезаем на средние дольки.
- В стеклянную форму или на противень укладываем помидоры, поливаем оливковым маслом. Сверху посыпаем резаным чесноком, добавляем соль и перец.
- Разогреваем духовку на 190 градусов и ставим помидоры на полчаса в духовку.
- В кастрюлю наливаем оливковое масло и обжариваем луковицу на небольшом огне в течение 3 минут. В кастрюлю добавляем бульон и помидоры и кипятим минут 10-15, чтобы не пригорело.
- В кастрюлю вливаем сливки, высыпаем сахар и рубим базилик. Содержимое измельчаем до консистенции жидкого пюре.
Блюдо готово и прекрасно будет сочетаться с сырными гренками. Кушайте с удовольствием!
Рецепт супа-пюре простой и вкусный! В домашнем приготовлении суп понравится всем членам семьи и станет прекрасной едой для здоровья. Он не прибавит вам лишних килограммов.
Источник http://avtoschool26.ru
Похожие рецепты блюд:
