Творожные трубочки
Здравствуйте, уважаемые читатели блога eda-zakuska.ru!
Сегодняшний день выходной, и ох, как много можно успеть всего сделать! Т.е. можно приготовить и мясное блюдо, и овощное, и сладкое. Но, нюанс в том, что на каждый рецепт нужно написать описание и выложить в блог, а это уже не так легко. Поэтому, сегодня будет только сладкое — творожные трубочки. Рецепт нашел в издании за 1996 год, без картинок и с кратким описанием. Так что будем пробовать!
Для начала рецепт творожных трубочек:
- Творог — 200 грамм;
- Маргарин — 150 грамм;
- Мука — 1.5 — 2 стакана;
- Соль — щепотка;
- Сода — 0.5 чайной ложки;
- Уксус;
- Сахарная пудра.
[yandex]
Я отрезал примерно половину от общего куска маргарина и размял его в миске вилкой.
Добавил туда творог и соль на кончике ножа.
Высыпал сахар, муку, добавил соду, гашенную уксусом и все начал перемешивать. Потом высыпал тесто на стол и стал его месить руками. Вначале оно плохо поддавалось, но по мере размягчения и таянья маргарина, начало приобретать форму.
Потом разделил его на 4 части и каждую из них раскатал до тонкого блина. Я ориентировался на толщину в миллиметра 2 и размер, превосходящий форму, по которой вырезаем круги. В качестве подопытной формы у меня послужила крышка от кастрюли, т.е. я прикладывал ее на тесто, делал отпечаток и, не снимая, обводил ножом по контуру. Потом разрезал этот круг на части и каждую из них закручивал в трубочку, начиная от центра. Но вы можете делать это и по-другому.
Потом творожные трубочки выкладывал на смазанный растительным маслом противень и ставил в духовку. Как только они поднимутся и подрумянятся, пышки готовы (примерно 20-25 минут). В дальнейшем я противень не смазывал.
После вынимания творожных трубочек с духовки, посыпаем их сахарной пудрой.
Для тех, кто любит очень сладкое, пышки перед тем, как разрезать на треугольники, можно посыпать сахаром или растертыми орехами с сахаром и яичным желтком, можно посыпать изюмом, а затем сворачивать в трубочки.
Всем приятного аппетита!
Похожие рецепты блюд:
Нравится TweetПоделитесь вкуснятиной с друзьями на Ваших страничках в интернете!