Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога eda-zakuska.ru!

Давным-давно не было первых блюд на сайте, поэтому исправляем эту ситуацию и готовим тыквенный суп с фасолью. Интересно получается, что вот уже пошел январь месяц, а у нас все еще сохранилась на балконе в хорошем виде тыква. Именно ее мы и пустим в состав ингредиентов супчика.

Тыквенный суп с фасолью рецепт:

• фасоль — пол стакана;
• тыква — 200-300 грамм;
• лук репчатый — 1 головка;
• мясные ребрышки ( или курица ) — по желанию;
• перец душистый — по вкусу;
• лавровый лист;
• соль;
• масло растительное.

[yandex]

Предварительно нужно замочить фасоль. Я всегда замачиваю ее на ночь, чтобы к утру она уже разбухла.

Поскольку фасоль варится долго, то сначала ставим ее вариться на плиту. Можно вместе с мясом.
А тем временем почистим от кожуры тыкву и порежем ее на мелкие части. С луком поступим точно также, только измельчить намного меньше.
Лук высыпать на сковороду, добавить растительного масла и обжарить.
Как только сварится содержимое в кастрюле, добавить туда измельченную тыкву. Варить ее до готовности 15-20 минут. Потом высыпаем обжаренный лук, добавляем лавровый лист, душистый перец, солим по вкусу. Доводим до кипения.
Вот собственно и все — тыквенный суп с фасолью готов. Подавать к столу со сметаной, приправами.

Всем приятного аппетита!

Похожие рецепты блюд:

• Суп пюре из фасоли и сухарями
• Луковый суп по французски
• Тыквенный суп с курицей

Нравится Tweet

Поделитесь вкуснятиной с друзьями на Ваших страничках в интернете!