Вителлотонато и его приготовление

iДанное блюдо принадлежит к итальянской кухне, а как известно итальянцы большие гурманы. Теперь попробовать аппетитное блюдо можно не только в ресторане. Немного постаравшись можно приготовить это изысканное блюдо дома. Под сложным названием скрывается довольно простое, но очень вкусное блюдо, которое готовиться из телятины. Сейчас узнаете, какие продукты нужны для «Вителлотонато».

Итак, ингредиенты:

  • телятина (примерно 500-600 г);
  • специи (соль, перец черный).

Для приготовления соуса понадобится:

  • тунец (используйте консервированный, в масле) 60-70 г;
  • филе анчоуса (тоже консервированное) 1 филе;
  • каперсы (штук 5-6);
  • майонез (2-3 ст. л).

Для сервировки:

  • салат (листовой);
  • паприка (запеченная, половинка);
  • оливковое масло (0.5 ст.л или немного больше);
  • соль, перец (тоже черный).

Теперь приступим непосредственно к приготовлению. Для начала нужно вымыть мясо. Затем аккуратно обсушить его. Включаем духовку, примерно на 160 градусов. Пока она греется, телятину посыпаем солью и перцем. Запекать мясо в духовке нужно около сорока минут. После этого вынимаем его и даем остыть. Самое время заняться соусом. Для этого понадобиться блендер. Тунец следует слегка обсушить и вместе с остальными ингредиентами для соуса измельчить в блендере. Должна получиться однородная масса.

После приготовления выкладываем мясо на тарелку, нарезаем тонкими аккуратными ломтиками. Затем поливаем готовым соусом. Не забываем и про салат. Его выкладываем в тарелку, предварительно заправив оливковым соусом, солю и перцем. Украшаем тонкими ломтиками запеченного перца.

Как видите, совсем не обязательно быть шеф-поваром для того, чтобы готовить изысканные блюда. Но устраивая большой праздник, особенно свадьбу, следует все же довериться профессионалам. Выберите ресторан с хорошим меню.Уютные и красивые загородные рестораны для свадьбы киев может предложить вам уже сейчас. Например, такой, как гостиничный комплекс «Царевка». Здесь вы сможете не только насладиться природой, но также попробовать невероятно вкусные блюда от лучших шеф-поваров. Ресторан «Царевка» поможет сделать вашу свадьбу запоминающейся и красивой, ведь можно организовать банкет на летней террасе. Терраса ресторана расположена прямо посреди искусственного водоема. Выбрав правильный ресторан вы обеспечите незабываемые впечатления и себе, и вашим гостям. Живая природа, уютная обстановка, прекрасное обслуживание и вкусная еда ресторана «Царевка» – это залог того, что свадьба или любой другой праздник пройдут хорошо.

Похожие рецепты блюд:

Понравился рецепт

Нравится

Поделитесь вкуснятиной с друзьями на Ваших страничках в интернете!

Хотите получать новые рецепты себе на почту?

Оставить комментарий

Новости