В сегодняшнем посте хотелось бы затронуть более сытную тему в кулинарии — это блюдо с мясом, а именно жаркое из курицы в горшочке, так как последняя статья была только об овощах - запеканка из кабачков с рисом.

Для приготовления этого вкусного блюда нам понадобятся собственно горшки (у меня зависело от количества едоков, т.е. — два). Так что ингредиенты для рецепта приготовления жаркого из курицы в горшочке рассчитаны на два пол литровых горшочка.

Что мы будем использовать:

1. 300 грамм мяса курицы или субпродуктов ( куриная или утиная печенка, сердце, желудочек );
2. Примерно по 2-3 средних картошки на один горшок;
3. Две морковки;
4. Две луковицы;
5. Зелень;
6. Пряности (перец, лавровый лист, приправы к курице).

[yandex]

Ставим в кастрюлю вариться мясо примерно до полуготовности. После чего достанем его из воды и дадим остыть. Бульон при этом не выливаем, мы им зальем жаркое из курицы в горшочке.

Пока варилась курица, я почистил лук, морковь, картошку. Потом порезал кубиками картошку и высыпал поровну в горшки. С морковью поступил аналогично и тоже добавил в посуду.
Из этих двух ингредиентов посуда заполнилась примерно на 60 %.
Нравится мне кубиками нарезать овощи, поэтому и лук также нарезал.
Высыпаем остальные овощи в горшки, добавляем лавровый лист, мелко порезанную зелень, перец, соль, приправы.
К этому времени уже остывшее мясо можно отделить от костей, порезать мелкими кусочками и пополнить им горшки.
Если горшки до конца не заполнены, то добавьте немного картошки. Залейте содержимое бульоном, в котором варилось мясо, до половины (я по неопытности залил полные, поэтому процесс тушения проходил около двух часов). Сверху положите немного сметаны, закройте крышками и поставьте в духовку. Тушить рекомендуется 45-50 минут при средней температуре.

Всем приятного аппетита! Автор блога eda-zakuska.ru

Похожие рецепты блюд:

• Овощное рагу с рисом
• Запеканка из кабачков с рисом
• Суп-пюре с сельдереем

Нравится Tweet

Поделитесь вкуснятиной с друзьями на Ваших страничках в интернете!