Геометрия и физика идеальных кухонных ножей SAMURA
Ножи являются обязательным атрибутом любой кухни, независимо от того, о какой именно кухне идёт речь: домашней или ресторанной. Впрочем, это вполне объяснимо, поскольку именно кухонными ножами (КН) осуществляется очистка и нарезка самых разных продуктов, без чего невозможно приготовление пищи.
К выбору КН следует подходить ответственно!
Однако следует отметить, что подавляющее большинство хозяек не имеют оснований гордиться правильным набором КН, поскольку в их «арсенале» зачастую находятся несколько случайно купленных почему-то, как правило, гастрономических ножей, да ещё и не отличающихся высоким качеством.
Это обычно обусловлено тем, что хозяйки не придают должного значения КН, а потому подходят к их выбору несколько безответственно. Скорее всего, это связано с тем, что им никогда не доводилось пользоваться по-настоящему классными ножами.
Однако, когда такая возможность вдруг предоставляется, хозяюшки с удивлением обнаруживают, что, оказывается, мягкий хлеб прекрасно режется одинаковыми аккуратными ломтиками специальным качественным ножом, да и плавленый сырок совсем не обязательно прилипает к лезвию «правильного» ножа.
Идеальные КН SAMURA
Именно поэтому в данной статье мы решили обсудить пять признаков идеальных ножей. Однако наш разговор будет предметным, поскольку пойдёт он о вполне конкретных КН известного бренда SAMURA, производимых одноимённой японской компанией специально для европейских потребителей. Мы совсем неслучайно будем обсуждать именно эти КН — дело в том, что они и являются идеальными.
Ну а теперь перейдём к признакам идеальных ножей.
- Самым важным признаком идеальности КН является геометрия его клинка, так, идеальные клинки SAMURA обладают ровными спусками от самого обуха вниз о режущей кромки, что обеспечивает лёгкость реза.
- Следующим по значимости признаков является толщина лезвия, так, КН обсуждаемого бренда отличаются гораздо более тонкими, чем у большинства ножей прочих торговых марок, лезвиями. Именно поэтому о КН SAMURA говорят, что они режут словно бритва любые продукты.
- Идеальность ножа определяется и его весом, так, КН SAMURA весят гораздо меньше, чем ножи других брендов. Данное обстоятельство способствует обеспечению лучшего контроля за ножом, поскольку рука повара не устаёт.
- Ещё одним важным признаком идеального ножа является твёрдость стали, поскольку от этого фактора зависит длительность киренаги, то есть, способности ножа к удерживанию заточки. Твёрдость КН SAMURA является оптимальной, а потому они очень долго не тупятся.
- Ну и, конечно, идеальные ножи должны быть очень острыми. В случае с КН SAMURA это достигается ручной заточкой на мокром камне с последующей полировкой режущей кромки. Благодаря такой уникальной технологии заточки и достигается необыкновенное ощущение японского реза.
Интернет-магазин «Samura»
Хотите купить КН SAMURA? Тогда вам следует прибегнуть к услугам санкт-петербургского интернет-магазина «Samura», на сайт которого можно пройти по ссылке: http://samura-online.ru/.
Сотрудничество с данным магазином обернётся для вас важными преимуществами:
- огромным выбором ножей обсуждаемого бренда;
- оригинальностью, а, соответственно, и отменным качеством представленных в данном магазине ножей и прочих товаров;
- доставкой реализуемых товаров во все регионы России;
- самыми низкими ценами на продукцию бренда SAMURA;
- высоким уровнем сервиса.
Словом, сотрудничать с интернет-магазином «Samura» удобно и выгодно!
Похожие рецепты блюд:
