Как приготовить вкусный шашлык?
С приходом теплых деньков, все больше людей выбирается на природу, чтобы ощутить не только прелесть природы, но и вкус сочного и запеченного мяса. Правда, чтобы приготовить такое вкусное мясо, нередко приходится сильно постараться. У некоторых семей рецепт хорошего шашлыка передается из поколения в поколение. Однако научиться готовить нежный и сочный шашлык можно без труда, если учитывать пару полезных советов. Сегодня мы решили раскрыть вам некоторые секреты от лучших мастеров.
Необычные маринады
Чаше всего мы встречаем маринад мяса в пиве или в луке. Но самое нежное мясо получается в маринаде из молочных продуктов. В частности, вы можете попробовать приготовить мясо в молоке, кефире, йогурте или сметане. Только отметим сразу, что йогурт должен быть обязательно натуральный, без добавок, тем более без ароматизаторов. Сметанный маринад лучше всего готовить, если вы купили свинину. В таком случае мясо получается очень сочным и мягким. Сметану лучше не покупать сильно жирную, иначе она может перебить весь вкус. Идеальный вариант – это 15%. В соотношении ингредиентов мастера шашлыков обычно спорят. Традиционно добавить репчатый лук и специи. Стоит отметить, что репчатый лук является обязательным ингредиентом для любого маринада. Дело в том, что лук позволяет пустить сок мясу и сделать его сочным. Правда, не рекомендуем брать слишком много лука, особенно если вы его не любите, таким образом, мясо может слишком пропитать и начать горчить.
Общие советы
Обращаем ваше внимание, что каждое мясо требует особой нарезки. Специалисты рекомендуют нарезать говядину и баранину небольшими кусочками, а свинину и курицу можно резать на кусочки побольше, так как они отлично впитывают любой маринад. Также отметим, что маринад не рекомендуют делать в металлической посуде. Лучше всего выбирать стекло или керамику. Если соблюдать такие тонкости желания нет, а вкусный и сочный шашлык хочется, то переходим на сайт. «Шашлык-хитс» — уникальная шашлычная, которая предлагает широкий ассортимент блюд, которые вам быстро привезут в удобное для вас место. Вы можете заказать шашлык из птицы, красного мяса, рыбы. Отдельно стоит сказать про возможность заказать набор шашлыков, что отличная идея для компании. В наборе компания предлагает своим клиентам чуть больше килограмма баранины, курицы, говядины, телятины, а также люля-кебаб для особых ценителей. Кстати, шашлык и люля-кебаб не единственные блюда в ассортименте. Также вы можете заказать бургеры, супы, гарниры, салаты и закуски, хлеб и выпечку, напитки и другие вкусные и полезные блюда. Таким образом, «Шашлык-хитс» отлично подойдет не только для посиделок в выходные дни, но и для вкусного обеденного перерыва.
Похожие рецепты блюд:
