Основатели пекарни «Зеленый пекарь», предлагающие лишь только здоровую выпечку начиная от хлеба и заканчивая разными сладостями, решили поделиться своим опытом со всеми желающими. И уже совсем скоро в городе Перми Татьяна и Ахмет Али-Заде откроют первую вегетарианскую кулинарную школу. Как утверждает один из ее создателей Ахмет, все для начала их работы уже готово. Осталось лишь найти подходящее помещение, в котором было бы удобно и ученикам и учителям.

Как же все-таки будет проходить процесс обучения в школе «Зеленый пекарь»?

Занятия в школе вегетарианского питания планируется проводить дважды в неделю. При этом в расписании буду как обычные занятия, так и мастер-класс. А преподавателями будут Татьяна с Ахметом и приглашенные ими профессиональные повара. Обучение будет проходить в два этапа – теория и, конечно же, практика.

Основные направления вегетарианской школы

Новая школа будет иметь две направленности. Первая – это выпечка. И называться она будет «Ремесленный хлеб». Здесь будет проходить изучение приготовления хлеба из теста, основанного на натуральной закваске. При этом ученики узнают, как правильно использовать свежие и законсервированные закваски, как готовить вкуснейшие хлеб и сладости, а также секреты температурного режима при их выпекании.

Вторая направленность будет называться ComboVeg. Эта программа обучения ориентирована на любителей вкусно поесть, однако, при этом не употребляющих продукты животного происхождения. Как отмечают создатели школы, их программа направлена на то, чтобы дать людям базовые знания, которые в дальнейшем помогли им импровизировать на своих кухнях в поисках идеальных для них и их окружения вегетарианских блюд.

Стоит отметить, что кроме открытия первой пермской вегетарианской школы Татьяна и Ахмет уже давно занимаются продажей и доставкой выпечки. А также выполняют индивидуальные заказы. Их вкусные и в то же время полезные изделия из теста можно опробовать в городском кафе Goodvegs и магазине «Красота востока». Сейчас семья Али-Заде рассматривает вариант открытия своего кафе.

Источник http://admapro.ru

Похожие рецепты блюд:

• Новый демократичный ресторан с крафтовым пивом и шеф-поваром из Сочи
• Мальдивы будут удивлять туристов подводным рестораном
• Законопроект о лимите иностранщины в меню