Филе курицы в сливочном соусе
Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога eda-zakuska.ru!
Дорогие друзья! Сегодня хочу преподнести превосходный рецепт приготовления курицы в сливочном соусе. Благодаря соусу и зелени, которые придают курице неповторимый вкус, блюдо получается мягким и нежным, с насыщенным вкусом и ароматом. Да и на гарнир к нему лучше всего подойдет спагетти или отварной рис.
Филе курицы в сливочном соусе рецепт:
- филе курицы — 400 грамм;
- сливки — 250 — 300 миллилитров;
- мука — 1 — 2 столовые ложки;
- лук репчатый — 1 головка;
- мускатный орех — 0,5 чайной ложки;
- зелень укропа;
- специи к курице;
- соль;
- растительное масло.
[yandex]
Если есть филе в чистом виде, то это хорошо, а ежели мясо с костями, то необходимо его обрезать и порезать небольшими кусочками ( запеченная курица на бутылке ).
Лук почистить, помыть и измельчить. Мелко его можно не измельчать. Немного обжарить на сковороде в растительном масле. Потом добавить сюда мясо курицы, обваленное в муке. Обжаривать на небольшом огне до появления румяной корочки ( мясо курицы по-гусарски ).
Затем вылить сливки в сковороду, добавить рубленую зелень, специи, соль, мускатный орех, уменьшить огонь и тушить под закрытой крышкой 10 минут, не забывая помешивать. Сливок можно залить и побольше, тем самым получится больше соуса, который можно просто с хлебом кушать.
После приготовления отключить огонь и оставить филе курицы ( жаркое из курицы в горшочках ) под крышкой на некоторое время, чтобы блюдо настоялось.
Всем приятного аппетита!
Похожие рецепты блюд:
