В Ростове состоялся очередной кулинарный фестиваль «Донская уха»
Во время проведения традиционного фестиваля «Донская уха» на х. Курган (Ростовская обл.) огромные казаны с душистой наваристой ухой пустели буквально за минуты! Красочный народный праздник, посвященный главному блюду Донских казаков, собрал на одной фестивальной площадке известных в крае поваров, целые семьи и даже большие сельские делегации.
Где еще, как не здесь, можно узнать тайный рецепт знаменитой ухи из донской рыбы? 8 окрестных сел представили на суд гостей праздника свои блюда, каждое из которых было приготовлено на костре по особенному рецепту. Ведь многочисленные гости, приехавшие издалека, желали не только полакомиться лучшими произведениями донских кулинаров, но и увезти отсюда рецепт «правильной» ухи, который не отыщешь ни в кулинарных книгах, ни в интернете.
При этом многим доступна бесплатная доставка суши в ZakaZaka, это возможность не только сэкономить время на посещение ресторанов японской кухни, но и деньги. Здесь всегда предлагаются только свежая и качественная еда, которая будет полезна здоровью и фигуре.
Капитан команды Задонского сельского совета С. Пустовой серьезно и задолго готовился к празднику ухи на хуторе Курган. Он не скрывает, что знает все секреты приготовления этого блюда, но их не принято раскрывать всем подряд. И все же журналисты съемочной группы программы «Вести» уговорили его открыть парочку кулинарных тайн.
«Что кладем в котел, то и вынимаем, — говорит Сергей. – Картофель варится целиком – его достаем, точно также и лук. Только так получится чистая, как слеза, и прозрачная юшка. Заранее нужно приготовить веточки фруктовых деревьев – они кладутся в костер. Это должна быть вишня или яблоня, тогда не будет гари. Только эти деревья дают неповторимый аромат».
Так в чем же разница между правильной донской ухой и просто супом из рыбы? Конечно, все дело в приготовлении.
Для настоящей ухи возьмите парочку морковок, репчатый лук, картошку и незрелые зеленые яблоки. Затем добавьте в котел горького перца и уже потом всякой рыбы, которая только водится в Доне: сазана, карпа, толстолобика. Ну и без водки здесь не обходится. Только вот ее наливают… прямо в котел!
Только так получается традиционная и аппетитная «правильная» донская уха. Все кулинары из народа на фестивале в Кургане получили свою долю восхищения и благодарностей. И не забыли отметить, что в этих краях давно замечено: в семьях, где традиционно подают на стол уху, люди живут в среднем на 15 лет больше, чем их соседи, питающиеся мясом. Прекрасный праздник, в котором каждый гость и участник смог почувствовать прелесть и самобытность казачьего края, прикоснуться к традициям этих людей, закончился прекрасно: поеданием чудесной донской ухи за одним столом и народными казачьими песнями.
Ученые считают, что людям с избыточным весом почти нереально вернуться к норме
Даже при очень сильном желании похудеть шанс вернуться «в форму» в течение одного года у полных людей крайне мал. Ученые подсчитали, что такого результата удается достичь лишь 0,5% мужчин и 1, 2% женщин. При значительном превышении нормы шансы еще больше уменьшаются. Прочитать остальную часть записи »
Вкуснейшие эклеры по-домашнему
Удивить родных и близких или попросту побаловать их сладеньким желает каждая хозяйка, вот только далеко не каждая знает как правильно это сделать. А ведь на самом деле все очень просто достаточно приготовить что-то новенькое, а лучше всего сладенькое, и ваши домочадцы будут в полном восторге. Многие сейчас скажут, что проводить эксперименты на кухне не просто и их преследует страх, что выпечка может не получиться такой как надо. Запомните! Вы никогда не сможете научиться вкусно, готовить, а особенно печь пока не решите это сделать и не убедитесь в том, что на самом деле все намного проще чем, кажется.
Сегодня мы решили рассказать вам как приготовить вкуснейшие пироженки которые мы уверены пробовал абсолютно каждый человек. Да, да это те самые знаменитые заварнушечки под красивейшим названием Эклеры. Готовить эти вкусняшки очень просто, да и продуктов вам мнрого не потребуется, а потому этот рецепт отлично подходит даже для начинающих хозяек, которые только познают азы кулинарного мира. Прочитать остальную часть записи »
Праздник русского чая на Сахалине
Праздник русского чая проходит не впервые, за три года он стал доброй традицией Сахалина. Подготовка к празднованию началась еще утром на территории центрального стадиона, а закончились гуляния ближе к ночи.
Настоящий праздник!
Пришедшие на праздник точно не заскучали. Здесь можно было расписать самовар, завязать ленточку на дереве желаний, поиграть в игры. Работники различных учреждений устроили конкурс на лучшие блины.
Особенностью праздника в этом году стало то, что к местным командам присоединились конкуренты из других городов. Команды трудились над созданием блинов около 1,5 часов, все хотели сделать именно свои блины самыми вкусными.
В кулинарном конкурсе на «Самые вкусные блины» победила команда сотрудников судебных участков. Они получили призы и переходящий самовар. В другой номинации, на самую большую стопку блинов победили работники детского сада из Углегорска. Они напекли стопку высотой целых 40 см!
Организаторы побеспокоились о том, чтобы помимо победителей и другие участники получили подарочные сертификаты и грамоты об участии.
На празднике организаторы позаботились о том, чтобы главный напиток праздника могли попробовать все. Для этого было подготовлено несколько самоваров по 50 литров каждый с иван-чаем, который раньше называли еще копорским. Много лет назад этот чай отправляли по морю в страны Европы, отчего именно его и окрестили «русским чаем».
Традиции и творчество
В рамках праздника прошел конкурс русского костюма. Модельеры представили коллекции нарядов в народном стиле. Победители в номинациях получили грамоты и призы.
Помимо народных забав и творчества, на празднике было представлено и современной искусство. Для выступления на празднике прибыли несколько вокалистов и музыкальных коллективов из разных городов. В частности, выступила экс-вокалистка группы «Мираж» Наталья Гулькина.
К сожалению, погода в день праздника оставляла желать лучшего, но энергичная народная музыка, танцы, игры и горячий чай не давали замерзнуть гостям.
Порадуем близких домашним рецептом
Ох уж этот человек со своим желанием покушать и любви ко всему вкусненькому. Современный гастрономический мир настолько изощрен и богат, что может поразить воображение даже самого искушенного гурмана и ценителя экзотической пищи. Индустрии ресторанного и пищевого бизнеса способны предложить блюда самых различных видов кухни: от классической русской, которая известна едва ли не каждому нашему соотечественнику и жителю Восточной Европы, до экзотической японской и итальянской кухни со своими особенными подходами к приготовлению пищи и выбору ингредиентов.