Салат цезарь с креветками: рецепт приготовления

В преддверии Нового года представляем вашему вниманию салат, достойный праздничного стола ‒ цезарь с креветками! Этот вариант характеризуется нежнейшим вкусом, тонким ароматом и яркими красками. Салат цезарь с креветками — рецепт легкий в приготовлении и найти его довольно сложно, но здесь представлен именно такой. Правда, несмотря на легкость, он потребует времени. Убедитесь сами!

tsezar-s-krevetkami-salat

Для того, что приготовить салат цезарь, ингредиенты понадобятся такие:

  • Пучок зеленых листьев салата;
  • свежевыжатый сок лимона;
  • 100-200 граммов сыра «Пармезан»;
  • немного оливкового масла;
  • мёд;
  • крупные креветки (около 10 штук);
  • пара столовых ложек оливкового масла;
  • соль и молотый черный перец;
  • соус к салату;
  • гренки.

Соус и гренки можно приготовить самостоятельно. Так будет намного вкуснее.

Для гренок вам понадобиться:

  • батон;
  • прованские травы;
  • немного оливкового масла;
  • несколько зубчиков чеснока.

Для соуса:

  • 1 куринное яйцо;
  • растительное масло рафинированное;
  • немного горчицы;
  • капелька бальзамического уксуса;
  • оливковое масла;
  • черный молотый перец.

Сначала займитесь креветками

1. Размораживаем креветки и затем промываем их прохладной водой.

2. Очистите их, удаляя голову, панцирь и внутренности и затем положите в глубокую миску.

3. В отдельной миске делаем смесь из перца, соли, мёда, оливкового масла и лимонного сока.

4. Готовую смесь выкладывайте к очищенным креветкам и тщательно вымешиваем. Оставьте их мариноваться примерно в течении двадцати минут.

5. За это время нагрейте сковороду, сбрызнув её оливковым маслом.

6. По истечению двадцати минут выложите креветок на разогретую сковороду и жарьте около трех минут помешивая. Это делается для того, чтобы креветки обжарились равномерно.

Теперь переходите к приготовлению гренок.

1. Очистите пару зубчиков чеснока и мелко порубите их.

2. Порубленный чеснок смешайте с оливковым маслом в небольшой емкости. Оставьте их на пару часов.

3. Порежьте батон небольшими кубиками.

4. После того, как масло и чеснок настоялись, выливайте их на разогретую сковороду и туда же кидайте кубики батона. Равномерно обжарьте.

После гренок займитесь соусом

salat-cezar-s-krevetkami

1. Сварите куриное яйцо всмятку, а затем разбейте его в отдельную миску.

2. Добавляйте к нему лимонный сок с горчицей и перемешайте при помощи блендера.

3. После понемногу, перемешивая, вливайте оливковое и рафинированное растительное масло. И еще раз перемещайте блендером. Соус станет густеть.

4. Добавьте немного бальзамического уксуса, молотого черного перца и соли и опять перемещайте.

Теперь можно наконец-то заняться приготовлением самого салата!

1. Промойте салатные листья и порвите их. Красиво выложите на посуду, в которой будете подавать салат.

2. Полейте их соусом.

3. Сверху кладите готовые гренки и креветки.

4. Все посыпайте натертым сыром.

Салат готов к употреблению!

Нужно сказать пару слов о том, что салат цезарь калорийность имеет крайне низкую, поэтому подойдет стройнеющим людям и спортсменам. Но при этом его вкус великолепен. Надеемся, что салат цезарь с креветками, рецепт которого мы поведали, станет любимым на вашем столе!

Помимо основных ингредиентов, в салат можно добавить помидоры черри и даже вареные яйца. Помидоры либо кладут целыми, либо режут на несколько частей. Яйца нарезают ломтиками.

Креветки можно и не обжаривать, а просто отварить. Для этого кипятят воду, добавляют в нее сок лимона и соль, кидают креветки туда на примерно на пять минут и достают шумовкой. Но тогда креветки подрумянивают вместе с гренками на сковороде с оливковым маслом и чесноком.

В салат помимо креветок можно добавить курицу. Ее либо отваривают, либо приобретают копченной и нарезают на прямоугольные брусочки.

Кроме того, креветки можно полностью заменить на ту же курицу и получить совершенно иной вкус знакомого цезаря. Порой можно встретить рецепт салата с сёмгой, ветчиной, ананасами и даже с различными орешками. Безусловно, каждый из них достоин внимания. Попробуйте приготовить их все, а затем выберите свой любимый.

Похожие рецепты блюд:

Понравился рецепт

Нравится

Поделитесь вкуснятиной с друзьями на Ваших страничках в интернете!

Хотите получать новые рецепты себе на почту?

Оставить комментарий

Новости