Салат цезарь с креветками: рецепт приготовления
В преддверии Нового года представляем вашему вниманию салат, достойный праздничного стола ‒ цезарь с креветками! Этот вариант характеризуется нежнейшим вкусом, тонким ароматом и яркими красками. Салат цезарь с креветками — рецепт легкий в приготовлении и найти его довольно сложно, но здесь представлен именно такой. Правда, несмотря на легкость, он потребует времени. Убедитесь сами!
Для того, что приготовить салат цезарь, ингредиенты понадобятся такие:
- Пучок зеленых листьев салата;
- свежевыжатый сок лимона;
- 100-200 граммов сыра «Пармезан»;
- немного оливкового масла;
- мёд;
- крупные креветки (около 10 штук);
- пара столовых ложек оливкового масла;
- соль и молотый черный перец;
- соус к салату;
- гренки.
Соус и гренки можно приготовить самостоятельно. Так будет намного вкуснее.
Для гренок вам понадобиться:
- батон;
- прованские травы;
- немного оливкового масла;
- несколько зубчиков чеснока.
Для соуса:
- 1 куринное яйцо;
- растительное масло рафинированное;
- немного горчицы;
- капелька бальзамического уксуса;
- оливковое масла;
- черный молотый перец.
Сначала займитесь креветками
1. Размораживаем креветки и затем промываем их прохладной водой.
2. Очистите их, удаляя голову, панцирь и внутренности и затем положите в глубокую миску.
3. В отдельной миске делаем смесь из перца, соли, мёда, оливкового масла и лимонного сока.
4. Готовую смесь выкладывайте к очищенным креветкам и тщательно вымешиваем. Оставьте их мариноваться примерно в течении двадцати минут.
5. За это время нагрейте сковороду, сбрызнув её оливковым маслом.
6. По истечению двадцати минут выложите креветок на разогретую сковороду и жарьте около трех минут помешивая. Это делается для того, чтобы креветки обжарились равномерно.
Теперь переходите к приготовлению гренок.
1. Очистите пару зубчиков чеснока и мелко порубите их.
2. Порубленный чеснок смешайте с оливковым маслом в небольшой емкости. Оставьте их на пару часов.
3. Порежьте батон небольшими кубиками.
4. После того, как масло и чеснок настоялись, выливайте их на разогретую сковороду и туда же кидайте кубики батона. Равномерно обжарьте.
После гренок займитесь соусом
1. Сварите куриное яйцо всмятку, а затем разбейте его в отдельную миску.
2. Добавляйте к нему лимонный сок с горчицей и перемешайте при помощи блендера.
3. После понемногу, перемешивая, вливайте оливковое и рафинированное растительное масло. И еще раз перемещайте блендером. Соус станет густеть.
4. Добавьте немного бальзамического уксуса, молотого черного перца и соли и опять перемещайте.
Теперь можно наконец-то заняться приготовлением самого салата!
1. Промойте салатные листья и порвите их. Красиво выложите на посуду, в которой будете подавать салат.
2. Полейте их соусом.
3. Сверху кладите готовые гренки и креветки.
4. Все посыпайте натертым сыром.
Салат готов к употреблению!
Нужно сказать пару слов о том, что салат цезарь калорийность имеет крайне низкую, поэтому подойдет стройнеющим людям и спортсменам. Но при этом его вкус великолепен. Надеемся, что салат цезарь с креветками, рецепт которого мы поведали, станет любимым на вашем столе!
Помимо основных ингредиентов, в салат можно добавить помидоры черри и даже вареные яйца. Помидоры либо кладут целыми, либо режут на несколько частей. Яйца нарезают ломтиками.
Креветки можно и не обжаривать, а просто отварить. Для этого кипятят воду, добавляют в нее сок лимона и соль, кидают креветки туда на примерно на пять минут и достают шумовкой. Но тогда креветки подрумянивают вместе с гренками на сковороде с оливковым маслом и чесноком.
В салат помимо креветок можно добавить курицу. Ее либо отваривают, либо приобретают копченной и нарезают на прямоугольные брусочки.
Кроме того, креветки можно полностью заменить на ту же курицу и получить совершенно иной вкус знакомого цезаря. Порой можно встретить рецепт салата с сёмгой, ветчиной, ананасами и даже с различными орешками. Безусловно, каждый из них достоин внимания. Попробуйте приготовить их все, а затем выберите свой любимый.
Похожие рецепты блюд:
- Кулинария: салаты с горошком
- Какая нужна заправка для салата цезарь
- Как сделать вкусный салат на скорую руку
Поделитесь вкуснятиной с друзьями на Ваших страничках в интернете!