Кулинарные рецепты блюд

«Колорадо Ориндж» далеко не оранжевого цвета и даже не имеет такого оттенка, кроме золотистого и розовато-красного.

 «Это яблоко, с уникальной текстурой и вкусом. Оно имеет немного цитрусовых ноток, которые вы различаете во время укуса», говорит Пол Телк, один из немногих людей, которые уже сегодня попробовали яблоко — желтый плод с редкими красными пятнами, который ранее считался исчезнувшим. Прочитать остальную часть записи »

Многие люди, которые скапливаются в кафе «Гекльберри» шеф-повара Зои Натан в Санта-Монике приходят сюда ради ее феноменальной утренней выпечки и хлебобулочных изделий, в том числе шоколадно-миндальных кексов, булочек с голубикой и лимонно-кумкватными пирогами к чаю. Но Натан — та, кто является ветераном культового кулинарного шоу в пекарне Сан-Франциско, «Тартин» — где она фактически прошла подготовку в качестве шеф-повара, а не пекаря, и готовила в рамках программы в ресторанах, таких как «Москва», в Лос-Анджелесе и «Лупа» в Нью-Йорке, прежде чем убедить своего мужа и бизнес-партнера Джоша Леба принять ее на работу в качестве шеф-кондитера в его ресторане «Сельский Каньон». Прочитать остальную часть записи »

Одна из лучших вещей осени — все новые релизы поваренных книг, которые ударят по книжной полке в этом сезоне 2014 года, включают исключительные кулинарные названия.

 «What to Bake & How to Bake It» Джейн Хорнби является идеальной книгой для новичков в выпечке. К услугам гостей изображены великолепные шаг за шагом изображения и четкие, легкие для понимания действия. Рецепты варьируются от базовых десертов, тортов и хлеба до блинов, булочек, пончиков и многого другого. Опубликовано издательством Phaidon Press. Прочитать остальную часть записи »

Суп, приготовленный по данному рецепту, получается не только фантастически вкусным, но еще и полезным.

Общее время приготовления – 40 минут.

Прежде чем перейти к самому рецепту, хотелось бы отметить, что в брокколи довольно высока концентрация сернистых веществ, которые придают супу не слишком приятный запах. От него легко избавиться, добавив в начале приготовления щепотку питьевой соды – но только действительно щепотку, а не больше, иначе будет чувствоваться ее вкус. Прочитать остальную часть записи »

Понятно, что все полезные вещества, витаминные комплексы и, в конце концов, живительную энергию мы получаем из употребляемых нами продуктов питания. Однако содержание их неодинаково и для того, чтобы питаться с максимальной пользой, хорошо бы знать о составе тех или иных продуктов и блюд, приготовленных с их составом. Прочитать остальную часть записи »